5月2日到達西班牙的加的斯港口。在這裏我們除去參觀了它的市區，還去郊區參觀了雪莉（Sherry）葡萄酒廠和一個安達魯西亞風格的白色村莊。

加的斯（Cádiz）是西班牙西南部的一座濱海城市，屬於安達魯西亞自治區加的斯省，而且是加的斯省的省會。

加的斯擁有典型的安達魯西亞特征，其老城（Casco Antiguo）分為數個不同的區（barrios）。這些區與新建的市區截然不同。老城區的小胡同一般通向其廣場，而新區裏則主要是寬廣的大街和現代的建築。市內點綴著許多公園和樹木。

這地方也以雪莉酒（sherry)聞名.

上午先參觀了白色的村莊阿爾科斯-德拉弗龍特拉（Arcos de la Frontera，），它位於瓜達萊特河畔的山上，是萬綠叢中的一個白點，非常美麗。

與加的斯省的大多數地區一樣，阿爾科斯自史前時代以來就有人類定居的跡象。考古學家在一些洞穴發現了史前墓葬和岩畫。在羅馬時代，它被稱為“Arcensium”；在穆斯林時代，它的名字是“Arkos”，已經成為一個繁榮的城市。

在1755年裏斯本大地震的打擊下，阿爾科斯的許多教堂受損，城堡遭受了不同程度的下沉。

進入21世紀後，阿爾科斯因其“白色村莊”建築風格、傳統的曆史文化節日以及優美的自然景觀，成為了加的斯省的重要旅遊城市，它保持了安達魯西亞的傳統風格。它的政府有法律規定，凡是在這個村鎮買的房或建的房，外牆必須刷成白色，否則便是犯法。

山頂教堂

複活節的儀式 ，不知道為什麽是這種打扮

然後我們去參觀了著名的雪莉酒莊。

莎士比亞曾經在他的詩裏讚美雪莉酒是“裝在瓶子裏的西班牙陽光”。

雪莉酒的法定產區命名為雪莉酒（Jerez/Xerez/Sherry，即赫雷斯葡萄酒）和桑盧卡爾一德巴拉梅達陳年白葡萄酒（Manzanilla de Sanlucar de Barrameda），其葡萄種植區就坐落在加的斯省(Provincia de Cadiz）的西端。集中在赫雷斯一德拉弗隆特拉（Jerez de la Frontera），聖瑪利亞港（PuertodcSantaMafia）和桑盧卡爾一德巴拉梅達（Sanlucar de Barrameda）三座城市四周，形成了一個包括沿海地區在內的三角形區域。

“赫雷斯”是位於西班牙南部海岸的一個小鎮，小鎮附近富含白色石灰質的土壤，適於生長品種葡萄巴洛米諾（Palomine），這種白葡萄即為雪利酒的原料。

雪莉酒莊的大門

放在外麵發酵的酒庫（黑房子）

酒桶展示了他們的顧客遍天下

產雪莉酒的葡萄園大多位在大西洋沿岸的和緩低丘上。稱為Albariza的白色石灰質土以及涼爽的大西洋海風讓帕羅米諾(Palomino)葡萄可以釀成酒精度低且多酸味的清淡白酒。

釀造雪莉酒主要以Palomino葡萄為主，另外兩個品種是Moscatel Grodo Blanco，以及製造甜酒的Pedro Ximenez，它豐富的天然糖分，使釀出的酒又黑又稠又甜。

 

下圖是葡萄產地

 

 

 

雪莉酒的五大分類 雪莉酒的種類很多，分別是 1.Fino─不甜。采用 Palomino 種葡萄品種製造，呈淡麥黃色，帶有清淡的香辣味。酒精度約為15.5度。2.Manzanilla─不甜。產於海邊的聖路卡（Sanlucar）的Fino型不甜酒，因為鹽分和濕氣的關係，酒質更緊密更為細致。3.Amontillado─略甜。Fino進一步成熟的酒，呈琥珀色，帶有類似杏仁的香味。酒精度數17度左右。4.Oloroso─甜。具醇厚濃鬱的獨特香味，有甜味和略甜兩種，酒精度數18-20左右。濃甜的 Cream 型雪莉即是以此酒為底調製而成。5.Cream─甜。以曬幹的PX(Perdo Ximenez）葡萄醱酵釀製而成濃黑雪莉酒，若將PX雪莉酒和Oloroso雪莉酒混合，釀出的酒就稱為Cream Sherry.

 

我們被帶到品酒廳去試嚐了四種雪莉酒，有甜的和不甜的，我從來沒喝過這麽清淡美味的酒，真是瓊瑤美酒。我後悔當時嫌帶酒麻煩沒買幾瓶，回來後上網查廠家的網站，想網購一箱，但是網上注明除法國可以郵寄，其他國家一概不寄。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

很多各國元首，包括英國女王 以及各種名人都來這裏參觀，並在酒桶上簽字，可惜我沒照伊麗莎白女王的簽字。

 

 

 

 

最有意思的是，他們酒莊的傳統視察員是小老鼠，在酒釀好了的時候，第一個嚐酒的是小老鼠，見圖

 

 

 

 

 

加的斯市內隨便拍