【舌尖上的家常菜 - 空炸牛排+空氣炸鍋的保養】

新訂的空氣炸鍋到了 ～ 主體黑白，配銀色；特別讚的地方是科技黑的超大控製屏。

用空氣炸鍋烤牛排要在肉的表麵淋上少許植物油（注意：不是橄欖油）或塗上薄薄一層含鹽的牛油（早餐黃油，一種含鹽，一種不含鹽），不然，dry!

剛團的日本地瓜，又麵又甜，蒸著吃最好。做配菜的是萵筍葉，用一點點油斷生就好。

又：從前那隻黑色空氣炸鍋，服役不到一年，被發現底部有2個芝麻大的塗層脫落後，被退休，我以為是使用不當。

所謂使用不當，是炸完食物後不能馬上清洗。應該等半小時，等溫度降下來後再清洗。也算是在實踐中摸索，在實踐中成長吧！