【舌尖上的家常菜 - 五彩炒飯、酸辣西葫蘆】

家裏總會有剩飯的時候，怎麽辦？ 隔天可以做五彩炒飯 - 健康、營養又好吃！

五彩炒飯

材料：少量剩米飯 （100g），炒好的雞蛋塊 （2個雞蛋），炒好的肉碎（50g），解凍青豆（50g)，解凍玉米粒(50g)、柳姬菇(50g)，切粒胡蘿卜(30g)，食鹽，蔥花，少量清水或撇過浮油的清雞湯

1） 大火熱鍋，下少許炒菜油

2）蔥花 、青豆、柳姬菇、胡蘿卜、玉米粒依次下鍋翻炒

3）加少許食鹽，翻炒

4）加剩米飯，翻炒，此時點少量清水或清雞湯

5）加炒好的雞蛋塊，加少許蔥花，快速翻炒

6）關火，裝盤。

酸辣西葫蘆