【舌尖上的家常菜 - 改良版魚香肉絲、罐裝啤酒】

所謂改良就是把菜譜中的冬筍用高麗菜（包心菜、卷心菜）替代了。

倒酒是一門學問，甚至是一個需要持證才能上崗的職業。我學IT時的一個同學後來就考了一個“侍酒”證書到多倫多皮爾森機場的VIP候機室做侍酒，專門倒酒。但是，這種侍酒和品酒是完全不同的工作與職業。

啤酒，倒出來的時候也是有講究的。像下麵圖2的那種就不合格。圖3的那樣的就OK - 泡沫要有一定厚度並且高出杯口才行 。。。

據說，這樣倒出的啤酒是不合格的。

這樣才行！