鯽魚蒸蛋

       那年磊二十八，嵐二十五，他們的認識很老套 ---- 相親。在父母的眼裏，他們都是大齡青年了，至少在那時候，在這個年齡結婚是可以在單位拿到晚婚假。磊、嵐卻都還沒有對象，雙方的父母都很著急，對介紹人說道：“我家孩子有些挑。”
 

       介紹人陳阿姨認識雙方的父母，但大家不在一個係統裏，所以陳阿姨就是磊與嵐在茫茫人海中認識的那個點。在長輩的眼裏，這是一對“金童玉女”，不相互認識太可惜了。磊的父親據說是當地某廳的付廳級幹部，母親是當地武警醫院的主任醫師，磊是這個城市公安分局最年輕的副處級幹部，隻是文憑是大專。嵐的父母，一個是某省級單位的高級工程師，另一個是某高校的副教授。嵐對相親的事已極其厭惡，她正準備考研，單位裏的事她也很忙，因為剛被領導抓了差，成了單位的團支部書記。媽媽跟她說相親的事時，她隻是支支吾吾的不願表態，但終究架不住回家後父母的嘮叨，隻好順從了安排。
 

       那天，嵐隨著陳阿姨到了見麵的地方，隻看到一個嬌俏可愛的女孩站在那等她們，她解釋道：“哥哥單位臨時加了個會，會遲到幾分鍾。自己代替哥哥招呼一下客人。”嵐相了N多次親，明白是對方家長要先相自己，她根本無所謂，自己根本不相信一見鍾情這屁話，上一分鍾說“你好”，十分鍾以後大概自己就要說“再見”。過了十分鍾後，磊終於顯身，女孩與陳阿姨都很“懂事”的離開，讓兩人好好聊聊。磊個子不高，很清瘦，人很精幹，大概是公安係統工作的人，身體卻很結實，舉手投足看得出還是經常鍛煉的人，嵐的氣質比較文雅、內斂，也還在他喜歡的類型。
 

       所謂月上林梢頭，人約黃昏後。磊與嵐都是事業狂，都不願意把周末這種難得休息的時間讓給陌生人，隻是在下班後才去相親。對相親的人來說，吃 飯、喝茶這近一個小時的相親過程基本足夠了解一個人的性格與愛好了。嵐很矜持，磊點的菜，磊真是個很老練的人，一眼看穿對麵女孩的單純和愛好，知道其品味偏淡。磊點了二菜一湯，其中有一道鯽魚蒸蛋，還有一道西芹百合，老鴨豬肚湯。磊到底是仕途上的人，很健談，多數時間都是他在講，嵐在聽。嵐第一次與相親對象在一起，完整的吃完了一頓飯。磊也許是眾人眼裏的“王子”，但嵐當時很單純，對婚姻根本沒有什麽要求，唯一的要求是要談得來，不像一些女孩很世故，知道想要什麽樣的人，並能為之赴湯蹈火。“鯽魚蒸蛋”是磊最喜歡的一道菜，吃飯的過程中，他並不怎麽吃東西，隻是看著嵐吃，嵐在單位裏是團委書記，根本無視任何人的“注視”。在第一次見麵中，雙方還是有好感的。

鯽魚蒸蛋：

材 料：

約400克鮮活鯽魚一條，雞蛋三個，薑蔥白酒鹽白胡椒。

做 法：

1、鯽魚剖肚，去魚鱗、魚鰭、內髒，洗開淨血水。鯽魚身上有白筋，據說為發物，需去除。在兩側魚鰓下切刀，見白筋，一手挑起，一手用刀背慢慢拍魚身，白筋會著拍動，慢慢被挑出；

2、用鹽、薑水、白酒略醃十五分鍾；

3、三個雞蛋打散，加少許鹽，加入溫水調成蛋液，水與蛋的比例為1:2；

4、蒸鍋上爐，把醃好的魚放入大碗略蒸十分鍾後取出，倒入蛋液。倒蛋液的過程中，用篩網略去浮泡。將大碗再放回蒸鍋，繼續中火蒸十五至二十分鍾。

5、出鍋後，撒上切好的蔥絲。依個人口味，可加醬油調味。

(圖片來源於網絡)



       鯽魚蒸蛋是道美味的菜，但鯽魚刺多，不擅吃魚的人很容易被刺卡住。嵐知道如何吃魚，卻不願意在外人麵前露窘，她隻吃了兩勺蛋羹。磊與嵐留下了聯係方式，那時的通訊除了電話以外，還有BB機，嵐聽說過單位裏的男同誌抱怨“家裏的貓頭鷹“或女友經常打BB機查鋪，她是不屑一顧用這種方式的。磊與嵐又見了幾次麵，那時流行卡拉OK，磊不知道嵐的弱項 是唱歌，嵐是標準的五音不全，但磊是歌霸，嵐漸漸發現他性格中的大男子主義，慢慢沉默。磊沒有發覺，當他的手想環上嵐的腰時，嵐卻不見山不見水的滑開了。

       二個月後，嵐寫封信給磊，言下之意：自己忙於考研，需努力備考，不太有時間約會；磊也在同時給嵐寫了一封信，也明示：嵐是個好女孩，但性格不夠開朗大方，心像深潭，好像兩人不在一個頻道。嵐收到信後，不生氣，覺得這個男人倒有些個性，自己開始欣賞起來，但磊與嵐都是明事理的人，至少明白一點：對方不是自己的菜。“鯽魚蒸蛋”，所有的材質都得新鮮，雖美味，但多刺。磊是仕途之人，想找的是“霸王虞姬”故事裏虞姬這樣上得廳堂，下得廚房的小女人，而嵐想要的做是《致橡樹》裏的橡樹，有著自己的天地與自由 。
 

       喜歡吃鯽魚蒸蛋的人要有耐心挑刺。像婚姻一樣，你要有耐心對待對方，不怕被刺“卡住”，這是為什麽媛媛MAMA笑到現在。
 

       數年以後，嵐在報上看到中年的磊在起訴席上，這讓她想起了曾經:有風吹過時，深潭曾蕩起漣漪；風過後，深潭猶如平鏡。冥冥中自有運數，沒人可預知結局。

       喬布斯曾經也說過類似的話：你不可能有預見性的將你生活中發生的點滴穿連起來；隻有在你回首過去時，你才會發現這點點滴滴之間的聯係。……你不得不相信某些東西，你的直覺、宿命、生活等等，因緣而會。

 當歸羊肉煲
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