米粉蒸肉是中國南方的傳統菜， 極其美味。國外一般餐館沒有這個菜。 做起來其實很簡單， 米粉是這道菜的關鍵，米粉必須是炒過的， 最好是粗粉， 我是商店買的， 米粉有點太細了。 自己在家也可以做這個炒米粉。豬肉必須是有肥有瘦的。