（微小說）

二丫的老公好吃，喜歡濃油赤醬大快朵頤；二丫也喜歡吃，但是懶做。一直以來，二丫都在尋找一道既吃起來美味又做起來簡單的菜肴。魚與熊掌兼得不易，但也不是不可能。這不，川味回鍋肉在二丫的家裏就交出了一份令人滿意的答卷。

紅紅白白的一塊豬後臀肉放鍋裏，加冷水、蔥、薑、花椒、料酒燒開後煮五分鍾，撈出洗淨，抹上醪糟，上屜蒸三十分鍾，涼涼後切薄片。炒鍋放油燒熱，加肉片，大火煸炒幾分鍾之後，加郫縣豆瓣醬和甜麵醬，用小火炒香，好色的此時可以點些老抽在裏麵，之後放蒜苗翻炒幾下，正宗的家常川味回鍋肉就算是做好了。

第一次吃川味回鍋肉，還是二丫做的，把二丫的老公激動得不要不要的。天下有此等美味自己竟然現在才知道，以前的人生真的是白過了！

吃肉太多其實不是一件好事情。就算不拿動物和人的生命之平等來說事，血管裏的飽和脂肪多了，也會影響身體健康。道理很簡單，不用二丫講，二丫的老公也懂。隻不過口腹之欲的誘惑實在太大，二丫的老公常常覺得很難把持得住。更何況，人生得意須盡歡，莫使金樽空對月！李白都說了，二丫也無法，隻好由著她老公去。

蒸好了的豬後臀肉做了蒜苗川味回鍋肉之後還剩下不少，二丫把它放在了冰箱裏。說起來，做川味回鍋肉最複雜的那部分就是蒸肉。有了蒸好的肉，餘下的操作簡直就是a piece of cake 了。

第二天，第三天，那塊放在冰箱裏的蒸好的豬後臀肉似乎有著一種魔力，讓二丫做菜的靈感就如同火山一樣噴發了。

芹菜回鍋肉、菠蘿回鍋肉、年糕回鍋肉、豇豆回鍋肉、山藥回鍋肉、圓蔥回鍋肉、青椒回鍋肉、蘋果回鍋肉、芋頭回鍋肉、木耳回鍋肉、包菜回鍋肉 。。。，二丫發現這天下就沒有不能回鍋肉的。

看著二丫把一盤盤各種各樣的香氣撲鼻的回鍋肉像變戲法一樣變了出來，二丫的老公從驚喜到驚嚇，最後他終於徹底招架不住了。

二丫，你饒了我吧，我現在真的是不能再吃肉了，不僅現在不能吃，估計以後很長一段時間都不能再吃了。

二丫的老公沒有說謊。自此以後，他一見到肉真就像耗子見到了貓。

世界上的奇聞很多，但是吃了回鍋肉之後讓人忌了肉的故事你是不是第一次聽說呢？

吃了一段清淡素食之後，二丫的老公的氣色一天比一天更好，神清氣爽，精神矍鑠，身上的肥肉掉了好幾磅，人看起來也年輕了不少！二丫的老公心裏那個高興啊，走路腰板兒都是直直的腳步都是輕快的。大快朵頤地吃肉現在他已經完全不想了，相反，他一有機會便對人說這素食的好處。

哈哈，沒想到啊，沒想到！閑來無事，二丫的老公和二丫聊天，說到自己的變化，很是感慨。真是無意插柳柳成蔭啊，川味回鍋肉的真正的妙用卻原來是在這裏！

一傳十，十傳百。後來，有某素食養生協會與電視台合作，誠邀二丫的老公上電視現身說法做宣傳。

追本溯源，為了把事情怎麽來怎麽去的說清楚，二丫的老公讓二丫過來幫忙。

錄影室裏，當十幾大盤各種各樣的飄著香味的川味回鍋肉端上來之後，眾人的眼睛頓時就都亮了。

宣傳片播出之後，電視台的收視率節節攀升。

一時間，巷裏飄香，天下肉貴！

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經沫沫同意，我把沫沫圖文並茂的精彩接龍貼在這裏。謝謝沫沫！：）

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回鍋肉減肥法

by 水沫

主持人字正腔圓的聲音從客廳傳來：各位觀眾，歡迎大家來到《養生有妙訣》的節目，我是主持人王小丫。今天我們請來了王二丫和她的先生，給大家介紹一種回鍋肉減肥法。

木木的老公是《養生有妙訣》的忠實觀眾。木木在書房聽見回鍋肉減肥法，甚為新鮮，也放下手中的書本，在老公身邊坐了下來。

二丫長發飄飄，自帶仙氣，她的聲音溫柔圓潤，她給大家介紹了什麽是回鍋肉減肥法。

她說她在家做了各式回鍋肉，她老公最初讚不絕口，大快朵頤，直歎此乃人間美味之最，每日無肉不歡。到後來吃傷吃膩，談肉色變，不僅不能再吃一點肉，連看見肉都能反胃，因此成為素食者，掉了好幾磅。二丫的老公也向大家展示了回鍋肉減肥的成果，果然神清氣爽，玉樹臨風。

接下來二丫給大家演示回鍋肉的做法：紅紅白白的一塊豬後臀肉放鍋裏，加冷水、蔥、薑、花椒、料酒燒開後煮五分鍾，撈出洗淨，抹上醪糟，上屜蒸三十分鍾，涼涼後切薄片。炒鍋放油燒熱，加肉片，大火煸炒幾分鍾之後，加郫縣豆瓣醬和甜麵醬，用小火炒香。。。

二丫說：如同萬事萬物皆可微小說，任何食材都可回鍋肉。比如有芹菜回鍋肉、菠蘿回鍋肉、年糕回鍋肉、豇豆回鍋肉、山藥回鍋肉、圓蔥回鍋肉、青椒回鍋肉、蘋果回鍋肉、芋頭回鍋肉、木耳回鍋肉、包菜回鍋肉。。。

二丫像變戲法似的，一麵說一麵就變出一盆盆回鍋肉，每一盆都是色澤紅亮，令人垂涎，節目裏的工作人員一個個眼睛發亮，直咽口水，就連美麗端莊的主持人王小丫也一直說：太香了，太誘人了！

木木的老公正要減肥，又喜歡吃肉，對回鍋肉減肥法表現了濃厚的興趣。木木說：好，明天就給你做回鍋肉。

接下來節目有觀眾連線時光，木木幸運地接通了電話，她問二丫：五花肉可以做嗎？沒有醪糟可以嗎？

二丫說：五花肉絕對可以，沒有醪糟也不打緊，這川味回鍋肉的靈魂是那郫縣豆瓣醬和甜麵醬 。

第二天，木木拿出一塊本來打算做紅燒肉的五花肉，放入冷水，加蔥薑花椒和酒，開了火。她打算等水開了，再用小火。木木正在廚房裏忙碌的時候，手機響了。她接起一看，是組裏的一個印度女同事。

木木的組裏一共四個人，兩個印度人，兩個中國人，木木是小組長。這份工作最大的好處就是輕鬆。印度女同事的孩子還很小，一個六歲，一個八歲，再加上她家裏其它人也是常常有事，父母、公婆、舅姑、妯娌、姑嫂、表姐。。。一大家子人，她時不時要請個幾小時的假，木木也總是應允。不過她請假一般就是電郵或者短信，這次打電話來是事情有點大了。

女同事說他們全家都感染了新冠，高燒身痛，她需要休息一段時間。疫情已經兩年多了，依舊沒完沒了。雖然大家每天的工作量都不大，但是如果有一位組員要休息一段時間的話，有些工作還是需要重新安排，木木為此忙乎了一陣。事畢，木木將回鍋肉徹底忘了，她又去看文學城了。

忽然，木木聞到一股焦味，還有鍋子“咣當咣當”的聲音，她猛然記起，爐子上還燉著肉！她一麵喊著老公一麵飛奔過去關火。鍋子燒焦了，肉的一麵有點焦黃。木木直懊悔，老公說一點焦黃不礙事。

木木讓老公把肉切成兩半，一半放冰箱以後吃，另一半切成薄片晚飯時做回鍋肉。

家裏隻有洋蔥和青椒，先做了洋蔥回鍋肉。



過了兩天，專門出去買了大蔥，又做了青蔥回鍋肉。



這回鍋肉紅紅綠綠，濃香下飯，木木的老公吃得有滋有味。以往家裏的五花肉都是做紅燒肉，如今有了新做法，新口味，覺得甚好。

當然回鍋肉跟紅燒肉的味道完全不同，不光是調料不同，肉的口感也完全不同。紅燒肉酥爛軟糯，回鍋肉卻是綿韌紮勁。木木本來不吃肥肉，為了嚐鮮，也吃了兩塊，鹹香可口。

雖然吃的時候覺得肥而不膩，可是因為木木不吃肥肉，吃了兩塊之後隻覺得肥肉縈繞於口腹之間，久久不散。她因此不想再沾一點油星，終日隻吃素食瓜果。過了兩日，竟是減了兩磅。可是木木已經很廋，她需要的是增肥。

木木的老公吃了兩次回鍋肉，感覺很好。以往燒紅燒肉是整塊肉做一個菜，如今分作兩次，他其實吃肉比起從前少了一半。他本想減肥，可是吃了兩次也未曾減去一磅。

回鍋肉減肥法好像對我沒用。他對木木說。

你這般吃兩次當然不會有用。木木現身說法：你要吃撐吃頂，如我這般吃到厭惡油膩而素食才有減肥效果。

木木的老公恍然大悟，原來減肥的訣竅是吃膩。他想了想說：那我還是悠著點吃吧，美食是人生一大享受，如果從此對肉厭膩，也是少了一大樂趣，我還是另尋它法減肥吧。不過，雖然回鍋肉減肥法不是人人適用，這回鍋肉倒真是人間美味啊！

此文接龍一凡如下妙文，二丫的言論也出自於此。遊戲之作，隻為一樂。

川味回鍋肉，減肥的秘密

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