年又快到了，去韓國店買上一包五花肉，醃製了四條臘肉，方子是許多年前媽媽給我的，配料為白酒、白糖、鹽和醬油。我曾用茅台、竹葉青、二鍋頭和紹興黃酒等醃肉。其中茅台醃製的臘肉，在蒸的時候酒香四溢，家裏的領導一下就發現了我偷用了茅台，雖然吃的時候也是唇齒留香，完全不同於其他的臘肉味道，但還是諄諄教導我下次再別用茅台了。

米酒是近些年才學會做的，我這次做的汁比較多，特地潷了出來裝瓶，和店裏買的真不一樣！自己做的味濃乳白色喝後感覺微醉，而店裏買的味甜色澤透亮，喝了不少也不會覺得頭昏目眩，和喝普通飲料差不多！

酒釀是奶奶善長做的，每次做完後再包上小棉被捂上個好些天，而今我做完後，是將它放在暖氣口吹上幾天。奶奶在我大學畢業不久的八月初永遠地走了，而媽媽也在二O一八年的八月初離去了！可她們留給我家的味道，會永遠地伴隨著我，那份永永遠遠的溫馨幸福和快樂！