新年第一天，一進城就見有六合彩，衝進去發現夏圓家開獎，我中了，好彩頭！

仔細一看，圓導這個美食家把六合彩辦成了一桌吉詳的新年宴席，有肉有湯有沙拉，還有金桔為甜點。亮媽的名牌廚房是光鮮的門麵，邊仙姑的神諭給大家帶來好運。圓導這是借開獎的藉口，自創美味的食界！

得了獎，我這個懶煮婦不好意思再偷懶了。趕緊挎上我的紅包包出門買菜，冒充土豪，買一大堆菜回來做個大雜燴沙拉。

亮媽廚房的招牌我也山寒一個，荔枝那兒抄幾個字寫上：※土老外廚房※。就地取材，home cooking the Chinese way, 中餐洋作法，還是西餐中式作法，我自已也不懂，好吃就行。用個時尚的詞說就是 fusion cuisine。筷子夾不起來可以用叉。圓導已經獎給我了，真周到。

涼拌黃瓜誰都會，我這款是在一間泰國餐館吃過，自己山寒試驗成功的，很受小朋友們歡迎。泰國館子拌的是青木瓜，不客易買到鮮脆的，我用黃瓜也不錯。平常吃單用黃瓜，過節多加幾樣材料哄小朋友們。白糖，青檸檬汁，魚露，上菜前五分鍾拌一下就成了。我做菜放料從來不用量杯量勺，英文注解的量隻是參考。

端上菜才發現這盤子不圓不合格，再端上一碗湯圓給小盜們。豆沙餡，甜甜暖暖的。圓導頒獎辛苦了，小盜們跳舞累不累？一並感謝！

我今天中的獎是個漂亮的沙拉盆，圓導提倡寬容和仁慈，用了我博客介紹”大熔爐，沙拉盆，還是海納百川更好”。今天讀到的兩個帖子都充滿了寬容和仁慈，搬過來分享。

菲兒新帖裏引用的一段話讓我很感動，“生活就是把別人的需要放在你自己的恐懼之上”，這不就是勇敢的定義嗎？

洋蔥炒雞蛋的聖誕帖裏說，”希望每一個辛勤勞動的人，都居有所，食有粟”。平凡的意願，為什麽這麽難呢？

美利堅合眾國，美麗富饒堅強的國家。我們新移民在這個國家生根開花，究竟有多少是憑靠自己的勤奮努力，又有多少是因為這個平等寬容的社會所給與每一個人的機會？

美國這個年輕的國家曾經有過一個年輕的總統。他對美國人的要求是：別問你的國家能為你做什麽，問你能為你的國家做什麽。“My fellow Americans, ask not what your country can do for you, ask what you can do for your country。”

幸運如我，生活在這個自由的國家，豐衣足食。但這個富足的國家裏還有許多背運的人，因為各種原因，居無所，食無粟，難道我能做的僅僅是援助一些餘糧嗎？

※土老外廚房※

Home Cooking the Chinese Way
Cucumber salad

Ingredients

1 Cucumber

1 Tomato (optional)

1/4 onion (optional)

Garnish

Parsley or green onion

Dressing

1 Lime

2 tsp sugar

2 tsp fish sauce

1) Peel cucumber. Cut it lengthwise. Then slice diagonally.

2) Chop Tomato and onion.

3) Squeeze Lime juice over cucumber. Then sprinkle with sugar and fish sauce. Toss and serve.

哈，上城頭了，把做牛肉包子得來的獎也搬出來得瑟。再謝圓導！

再加一個扶貧組織的鏈接, AmeriCorps vista。我兩個女兒在上醫學院之前，各在這個誌願軍團服務了一年。對不了解社會貧困問題的孩子，這段經曆是個人成長的重要一步。

https://www.nationalservice.gov/programs/americorps/americorpsvista