一提起天津包子人們第一個想到的是狗不理的包子。 但是當你站在狗不理包子鋪的店堂， 放眼四下觀看時， 都是外地人在吃。

真正的天津人要不就自己在家包， 如果說什麽店的包子味道最正， 年輕的時候， 我的記憶裏時小白樓的吉美林包子。 我老公每每提起包子， 回回都不厭其煩地回憶他年輕時， 一個人要一斤包子， 還有一碗西紅柿醬作的西紅柿雞蛋湯，10分鍾結束戰鬥， 鄰桌的食客驚歎小夥子真能吃。 

上一次回國， 我哥帶我們去了張記包子鋪。 店堂有點油油的， 但是那包子的味道正點啊。為了這麽好吃的包子， 油膩的桌子也忍了。

我問我哥， 那種包子皮， 家庭包包子的時候都沒見過，哥說那是半發麵， 我們不會作。

最近我包包子的技術大長， 老公一邊吃著白白胖胖的大包子， 一邊感慨說不正宗。今天天氣好， 我就有好心情嚐試半發麵的天津包子。 油管學習如何作半發麵。 並且我感覺麵皮應該很薄。做出來的樣子和味道隻能說還在路上， 下次再試吧

配上兩個小菜