非油炸版的【南瓜豆沙油炸糕】
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【南瓜豆沙油炸糕】這個菜名其實不太準確,因為油炸糕顧名思義是要油炸,而我隻是多放點油煎的,但它的口感真是像油炸糕一樣,香脆甜糯,好吃更健康 真的,並未言過其實喲![【南瓜豆沙油炸糕】一個南瓜十五吃之六 【南瓜豆沙油炸糕】一個南瓜十五吃之六](https://lh5.googleusercontent.com/bqk2Zcyhswdw5dskkI7sLa7kay2A36WgoN0UPQd5STGTBOPlwn2d4wo--THf4cMkGuM6jJT-LPLbUrT1yX_jmEoXrCKrmQEXosLvUZhlD0QhNA0UYQd1Zb-VcjJdLrudv-eZsb44)
【南瓜豆沙油炸糕】10個
主料:
南瓜泥240克、糯米粉180克、玉米澱粉20克、糖15克(1tb)、豆沙餡150克、南瓜籽5個1組、枸杞5粒、麵包糠1/2Cup、牛油果油4tb、
製作過程:
1、將糖1tb放入溫熱南瓜泥中,攪拌均勻;
2、糯米粉160g和玉米澱粉粉20g放入中盆,混合均勻後,倒入南瓜泥,揉成光滑麵團。
3、將豆沙分成10份。南瓜麵團分成10份;
4、取一份南瓜麵團,擀成中間厚,邊緣薄的圓片。包入一枚豆沙球,合攏,收口朝下,搓成圓球。用手輕輕壓扁成圓餅;
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5、將5個南瓜籽擺成五瓣花型,中間壓入半段枸杞子做花心;
6、將麵包糠1/2Cup倒入平盤,南瓜餅坯放在麵包糠上,稍用力向下壓,兩麵粘滿麵包糠,抖落多餘麵包糠。備用;
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7、加熱平底鍋。倒入3tb牛油果油,將南瓜餅擺入鍋內,中小火煎至兩麵金黃即可。
再煎下一批南瓜餅前,加放1tb牛油果油,同法煎製。趁熱食用。
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秋收季節,上一盤【南瓜豆沙包】
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【南瓜豆沙包】這個經典南瓜造型小巧玲瓏,逼真可愛,一定要做嘀,但是不能帶到老美主辦的Party(聚會)。雖然它外形豔麗小巧,內餡香甜,但老美對粘糯的口感不感冒,甚至有點抓狂 他們會讚美,但絕不會再吃![【南瓜豆沙包】一個南瓜十五吃之七 【南瓜豆沙包】一個南瓜十五吃之七](https://lh4.googleusercontent.com/4pk3zCnxRsV7PvjnjYytualnR3kc5aRvYBPRjK1ue_O4ZyhKKCxNti2OZq5DwMBKa1P2dbPc5SuVpAxz3_o9Ez1vi6-3hRSng9IYu5E10j-VDM0mvWm8bgUcZI-QSTCfGFJW5UYx)
【南瓜豆沙包】10個
主料:
南瓜泥(蒸製)150g、糯米粉105g、澄粉15g、糖15g(1tb)、豆沙100g、枸杞子5枚、玉米葉或油紙Parchment
Paper
製作過程:
1、將糖1tb放入溫熱南瓜泥中,攪拌均勻;
2、糯米粉105g和澄粉15g放入中盆,混合均勻後,倒入南瓜泥,揉成光滑麵團。
3、將豆沙分成10份。南瓜麵團分成10份;
4、取一份南瓜麵團,擀成中間厚,邊緣薄的圓片。包入一枚豆沙球,合攏,收口朝下,搓成圓球;
5、用牙簽先在圓球頂部壓出“米”字形。然後,再在側麵稍用力向內推壓出側紋。所有瓜紋都要壓深些,蒸後略脹會變淺。將枸杞子插入南瓜頂中心處;
![【南瓜豆沙包】一個南瓜十五吃之七 【南瓜豆沙包】一個南瓜十五吃之七](https://lh5.googleusercontent.com/nK9l8hjWJZJJpw7wRcr67__xBeIrluo4MZ4l_4NCvAk_8bDgTP3wPIWeRCuQuQb8XEGn3jXOTAYLJio4NmARZIrz3BtB-hxiYMA7GxETxz-DdeWK42gzU4MQ9iRKFOPx46kaaysG)
6、蒸屜上墊玉米葉或油紙ParchmentPaper。將做好的南瓜包移在玉米葉上。
7、上鍋蒸,上汽後,大火蒸12分鍾即可。
![【南瓜豆沙包】一個南瓜十五吃之七 【南瓜豆沙包】一個南瓜十五吃之七](https://lh6.googleusercontent.com/sp-nSGZnZmwpbEfZI0ubwueRMG7twyGCpL-qWoAjpexbHjMWbA0DqS9KdPQcYe1voS7G__7Akb_HhQ7kQ9A_lNnJVKrPVa-Y1lPUFQmfqWVYU99sgPe0nTVV7oCtPvvgv-8LmqCD)
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