雞架在外麵買很便宜,也就幾塊錢一隻。別看食材便宜,但美味可是不打折哦...... 1.雞架洗淨 2.雞架焯水,八分熟後撈出,去除內髒和多餘油脂,用手撕成塊。 3.熱油鍋,放薑片和洋蔥絲翻炒。 4.放辣椒絲炒出香味,放花椒粒炒出香氣。 5.倒入雞骨架翻炒,入醬油、白糖、鹽大火翻炒一會。 6.加醋、孜然和白芝麻翻炒,放味精炒勻,裝盤即可。