墨爾本又一次連續六年被評為世界最宜居住的城市。墨爾本生活過的人都感到驕傲和自豪！全球140座城市依據環境、醫療、文化、教育等方方麵排名，墨爾本脫穎而出。美食，墨村也是舉世聞名。在墨爾本足不出城就能品嚐到世界各國的美食，說墨爾本是一座美食之城一點都不為過。墨爾本也是一座咖啡和早午餐Brunch之城。周末和朋友、家人一起到咖啡店吃個精致的早午餐，是墨村人的最愛。 Chotto是墨爾本目前唯一主打日式早午餐的cafe。也是墨爾本網紅餐廳。據說主廚曾在東京著名的米其林三星餐廳料理店任職。他和妻子在墨爾本開張了Chotto，將他們對日本美食的熱愛，變成了一碟碟精細的日式早午餐。這家店每樣食物的味道確實讓人驚喜。
“Chotto”在日語裏表達“一小點”或“一小段時間”之意。這家店名副其實，店麵不大隻有兩張長方形餐桌18個座位，Chotto的室內裝飾很少，但僅有的餐桌上的應季盆景頗具日本美學風格。女兒之前和朋友去過，據說隻品嚐了咖啡和甜品。很幸運有俺家小棉襖的陪伴和邀請，讓我們第一次品嚐了全套精致的日式早午餐。

熱巧克力。初冬喝一杯香濃純正的熱巧克力暖心暖胃。抿一口滿嘴的餘香令人回味，難怪有人說熱巧克力是最能讓人有幸福感的飲品



抹茶拿鐵。喝得出是用很不錯的茶葉研磨製成的，奶泡也給人以順滑細膩之感。抹茶本身味淡解膩。該店也有純抹茶供應，菜單上注明是慶典級別的抹茶選自日本。客人點了抹茶後，服務生會捧著工具和大茶碗來到你座位，現磨現品。




烤魚肉早餐套餐




照燒鴨胸肉早餐套餐。這是Chotto每日供應的一道菜式，也是最具人氣的一道。第一套是烤魚套餐，第二套是照燒鴨胸肉套餐。第二套早餐套餐比較有特色，Chotto推出的照燒鴨胸肉套餐料理包括原味厚蛋燒三塊、糯米芋頭配香菇醬汁、配豆苗時蔬、味噌湯和米飯。 很多咖啡店的早午餐都是長相比味道誘人，但這道早餐料理裏的每一樣精致美食第一口都能給你驚喜。 醬汁、配菜都很講究口味、層次和口感。




日本的飲食文化中有一道必不可少的風景，那就是味增湯。隻要這一餐有米飯，就一定會喝一碗味增湯，就連日本的小學生，在學習餐桌禮儀時也是從喝第一口味增湯開始。在日本，通常會先喝一口味增湯然後進食米飯，第三口再吃菜。這碗湯是廚師精心製作的，不同於用袋裝調料衝泡的味增湯。




日本米飯在米粒、光澤、飽滿度和甜度等方麵都出類拔萃，配上帶汁的鴨肉，讓原本香甜軟糯可口的米飯吃出不同境界。







擔擔麵。日式擔擔麵想必原自中國，和中國的擔擔麵相比，口味卻完全不同。這碗擔擔麵有芝麻醬、肉燥和八丁味噌醬的湯底鮮香味濃。沒有辣味。麵條本身會比常規的日式拉麵粗糙一些，據說是為了能掛住芝麻醬等調料才刻意做成這樣，但是入口卻仍然覺得Q彈。









紅糖柿子甜品。這道甜品應該是餐桌上現摘的柿子做的






店內的巨型插花選用的是紅葉色彩為主，搭配壓彎枝頭的秋季果實黃橙橙的柿子。應時應景的盆景，據說春天裝飾餐桌的是櫻花。聽著美妙輕鬆的音樂，坐在這盆景桌旁品美食。和西式咖啡廳偏愛的活力節奏型音樂相比，Chotto的店內音樂營造出很不同的用餐氛圍。



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