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燕麥是一種低糖、高營養、高能食品。有益脾養心、降低膽固醇的效用。營養價值較高,早餐可以和紅糖搭配,做成紅糖燕麥粥是營養搭配合理的早餐。做成紅糖燕麥能量塊,比早餐更便捷,可隨身攜帶當零食食用。燕麥有足夠的飽腹感,可以控製體重。紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質,可以有效保護皮膚纖維結構和鎖水能力,強化皮膚組織結構和彈性。紅糖補鐵也是我們女性朋友的首選。紅糖一直被用來保養氣血。燕麥加上少量的紅糖,能夠讓燕麥更好吃,燕麥中含有維生素B1、B2、E、葉酸等,可改善血液循環、緩解壓力,含有鈣磷鐵鋅錳等礦物質可有預防骨質疏鬆的功效。和同樣含有葉酸和微量物質的紅糖結合,真的是營養多多,而且操作非常簡單,口感香酥甜,喜歡的朋友可以試試。
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原材料: -
速熟燕麥200克 -
藍莓幹30克 -
低筋麵粉40克 -
黃油60克 -
紅糖60克 -
蜂蜜15克
製作方法:
1. 將幹性材料燕麥片、麵粉、藍莓幹在大碗裏混合均勻。
2. 將黃油放入碗裏,隔水加熱熔化成液態(或用微波爐加熱成液體)。加入紅糖和蜂蜜到黃油液體中。攪拌混合物均勻。攪拌到糖完全融入黃油。
3. 將幹性材料一次性的倒入黃油混合物攪拌均勻。
4. 把拌好的混合物倒入鋪了油紙的方烤盤,用勺子背壓緊。放入預熱好180度的烤箱,烤25分鍾左右即可出爐。出爐冷卻後,將烤好的紅糖燕麥切塊。
小貼士: 1. 各種材料隻有在烤好以後才會粘合在一起。烤之前將它們攪拌融合是關鍵,一定用力的壓緊在烤盤裏。剛烤好的紅糖燕麥是軟的,等到完全冷卻變硬時才能切塊。
2. 紅糖可以增加燕麥塊的色澤,也可以增加風味。不喜歡紅糖的朋友,也可以用細砂糖代替。 3. 藍莓幹可以換成其他喜歡的幹果,如葡萄幹、蔓越莓等,製作出的燕麥塊風味不同。這款燕麥本身含有少量的葡萄幹。 4. 這個配方適合一個長寬都為8英寸、邊長約為20CM的方烤盤。如果沒有這個尺寸的烤盤,可以按照烤盤的麵積比例來調整配方的用量。 5. 不建議減少糖的用量,因為糖在烘烤後產生的粘度是讓成品最終成型的條件之一。如果糖太少,各種配料可能粘合不到一起。 愛吃愛做的朋友用微信掃描關注“吃範兒了” 微信平台,可以隨時在手機上查閱美食 !
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