這段時間忙忙碌碌，周末女兒會幫忙做飯。做意麵我是甘拜下風。這雲蛋也是和女兒學的，她做的非常漂亮，但是不讓拍照，隻好騰出時間自己做。女兒的悟性很好，常常看視頻學廚藝，不用我手把手的教，省心啦！ 雞蛋有很多種吃法，製作方法也很多。漂亮的雲蛋，相信有許多人還沒有嚐試過。雲蛋的做法不放一滴油，熱量隻有161卡路裏，健康又美味。簡單做法10多分鍾就能搞定。周末早餐或者休閑的下午茶時光不如嚐試著做個雲蛋，金黃蛋心加上微焦蓬鬆的蛋清，蛋白像雲朵般綿軟，入口時的酥脆感讓你感覺吃過雲蛋以後，其他雞蛋的吃法都是浮雲！
原材料：
雞蛋3個
海鹽適量
黑胡椒適量
製作方法：
1.雞蛋將蛋清跟蛋黃分開，蛋黃分個放入蛋殼中備用
2.蛋清打發至硬性發泡
3.將打發好的蛋清按照適當等份分入鋪有油紙的烤盤中，蛋清上用雞蛋殼在中間壓 出個凹槽
4.將烤盤放入烤箱，170度上下火烤蛋清10分鍾取出烤盤
5.將蛋黃逐個倒入烤過的蛋清凹陷中，再次放入烤箱5分鍾烤到蛋黃微微凝固
6.取出烤好的雲蛋，撒一些海鹽、黑胡椒裝盤點綴即可
小貼士：
1.用勺子或蛋殼把即將放入烤箱的蛋清壓出凹陷狀很關鍵，不然蛋黃會流出
2.烤盤要鋪油紙，不鋪油紙就一定要在烤盤上刷一些油
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