發糕諧音發財、高升，發得越大象征發大財行好運，發糕在新春佳節之際來吃是最適合不過的了。剛出爐冒著熱氣的南瓜蔓越莓發糕香甜鬆軟，誘人的顏色和味道令人無法抗拒！今年的春節蒸一籠發糕和家人歡歡喜喜過年吧！

南瓜口味甜美、色澤惹人喜愛。用南瓜做麵食健康營養。除了南瓜還添加了玉米麵、蔓越莓、紅糖，香香甜甜！祝福朋友們年年高！春節快樂！

原材料：

• ‍去皮南瓜300克

• 白麵200克

• 玉米麵20克

• 紅糖20克

• 酵母3克

• 泡打粉2克

• 牛奶100毫升

• 蔓越莓適量

製作方法：

1.南瓜洗淨切小塊放入微波爐加入三分鍾（半熟），把放涼的南瓜放攪拌機打成泥加入紅糖攪拌成南瓜泥（大約是230克左右）。

2.白麵和玉米麵混合後加入酵母，牛奶，南瓜泥，蔓越莓，攪拌均勻。找一個耐熱的容器，四周底部都塗上油，將麵糊倒入容器中，發酵至2倍大，把蔓越莓輕輕按在麵糊的表麵，把容器放入蒸鍋內，大火燒開後轉中火25分鍾，然後關火燜3分鍾左右。

3.晾涼後把發糕從容器中取出，切塊即可。

小貼士：

• 南瓜要選擇麵甜水份少的。用微波爐加熱成半熟是為了減少水分。

• 容器要用耐熱容器或者烘焙用的模子都可以，記得要塗油。

• 南瓜泥要晾涼再放入麵粉中，否則會燙壞麵團。

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