聚會慶祝新春佳節，南半球是在烈日炎炎的夏季。適合夏季高顏值聚會爬梯的甜品很多，做一款極簡約的牛奶、草莓布丁，省去烤箱、打蛋和麵糊一切複雜程序。用極簡單的原料，極簡單的製作過程，打造出極美味的口感。濃濃的奶香嫩滑滋味和酸中帶甜的草莓、芒果的結合美味無比。也可用酸奶、抹茶製作不一樣的口味和色彩。不用烤箱也能做出色彩斑斕的甜品。

芒果、草莓布丁。製作各種不同口味方法相同。也可以點綴草莓、芒果粒在杯中

牛奶抹茶口味布丁，布丁上麵加上餅幹碎點綴

【牛奶布丁】（視模具大小而定,參考用量）

【牛奶布丁】（視模具大小而定,參考用量）

配料：

牛奶布丁：全脂牛奶200克，淡奶油100克，糖粉30克，魚膠粉（片狀也可以）5克，水30克

草莓布丁：草莓50克，淡奶油100克，牛奶150克 ，魚膠粉5克，糖粉30克 水30克

製作過程：

1、製作牛奶布丁，首先將魚膠粉倒入小碗，加入30克純淨水，稍稍攪拌，靜置片刻。使魚膠粉完全泡發。

2、在大碗裏加入糖粉。倒入牛奶。

3、繼續倒入淡奶油。攪拌均勻（用手動打蛋器、勺子、筷子等任何工具攪拌都可以）。

4、第一步泡軟的魚膠粉，用微波爐加熱15秒或隔水加熱，使魚膠粉受熱熔化成液態。將魚膠粉溶液倒入第三步的牛奶混合物裏，迅速攪拌均勻，就是布丁液了。

5、得到的布丁液過篩2-3遍（過篩可以幫助消除因為攪拌產生的乳沫）。

6、如果布丁液表麵還是小泡沫，也可以使用勺子之類的工具將泡沫撇掉。

7、把布丁液倒入透明玻璃杯裏，然後將玻璃杯放在盤中傾斜（可用毛巾鋪墊完成）放入冰箱，冷藏4個小時，完全凝固即可食用。製作不同視覺的可將一種顏色布丁倒入後傾斜放入冷藏成型再放量一種。

8、草莓料加水料理機打成液體加入牛奶，其他步驟同牛奶布丁製作方法相同。

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