這款蛋糕很適合夏天食用，我使用網上抹茶冰激淩蛋糕方子稍加改動。蛋糕是海綿蛋糕，下次再詳細介紹海綿蛋糕的做法。蛋糕上麵一層需要平滑，底層太稀蛋糕容易浮出模具，所以上下層用料我根據經驗稍加調整。感覺這個方子成功的機率很高！

巧克力慕斯蛋糕的用料和具體操作方法：

底層：牛奶100克，巧克力120克，奶油奶酪半塊（125克）糖40克，吉利片10克，淡奶油300ML（1瓶）

上層：牛奶200克-250克，巧克力150克，奶油奶酪半塊（125克），糖40克，吉利片10克, 淡奶油1瓶300ML

先鋪一層慕斯後鋪一片蛋糕，放入冰箱。再做上麵一層慕斯。

製作方法：

1.巧克力放入牛奶加熱融化

2.吉利片提前冷水泡軟

3.泡軟的吉利片加入巧克力奶牛液體中

4.奶油奶酪隔熱水融化攪拌均勻

5.將巧克力牛奶液與奶油奶酪攪均

6.淡奶油打發6-7分和倒入奶酪糊中

7.活底模具用錫紙包好，將攪拌好的巧克力蛋糕糊到人模具中冷凍4小時以上

8.模具外部用吹風機吹一下或者熱毛巾捂一下脫模

9.巧克力裝飾，50克（可根據需要調整）一勺融化的黃油，隔水融化後用刷子刷在油紙上，把油紙卷成筒狀，巧克力液幹了打開油紙取出巧克力裝飾蛋糕，外加自己喜歡的水果即可

切開看看，還不錯吧！

做甜品是一種享受！帶去參加朋友家的聚會，還算漂亮，拿得出手吧！