泥湖蓮藕根莖壯，排骨胡椒配蒜薑。

添勁快鍋生炫色，擇材慢火化濃香。

層雲罐內溫甘品，白雪寒中糯潤湯。

經久沸騰留記憶，關情之物最家鄉。

蓮藕排骨湯是中國南方人的養生之物。武漢人則把這件事做到了極致，形成了“無湯不成席”的說法。用武漢地道的湖藕和沉澱了歲月記憶的瓦罐(吊子)燉製的排骨湯，是蓮藕排骨湯的靚品。我家祖上對蓮藕排骨湯最是偏愛，奉為上品。每遇至親好友登門，如家中有蓮藕排骨湯，無論是否吃飯的時間都一定會熱情地送上一碗熱騰騰香噴噴蓮藕排骨湯。

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