對象 :成都市與昆明市 39 個部隊幹休所全部男性離退休老幹部。年齡 60 歲～90 歲 ,平均 69. 4 歲。膳食特點為長期攝入較多的動物脂肪及肉類飲食 , 70 %嗜煙酒。對照組為成都市 10 個寺廟的老和尚。年齡 60 歲～96 歲 , 平均 69. 2 歲。膳食特點為終生素食 ,煙酒不沾。