藜麥做為一種時尚健康食物，有很高的營養價值和保健功能。它含有豐富蛋白質，氨基酸及豐富鈣質。它被國際營養學家稱為“營養黃金”，“超級食物”，“未來食品”，被素食愛好者稱為“素食之王”。因此，藜麥越來越受到消費者青睞。

為了養生，我也把藜麥納入日常飲食中，用藜麥熬粥，做湯，拌莎拉，吃得津津有味。喝著藜麥粥，我曾琢磨過，要是有賣藜麥麵粉的就更好了，可以用它做多種多樣的食物。我在超市和COSTCO都留意過，沒有發現藜麥麵的影子。一次偶然的機會，我在BULK BARN 無意中看到了，頓感驚喜，欣然地買回家。

買了藜麥麵粉後，還沒有來得及做別的，先用它做了次麵包，裏麵加了自己喜歡的食材。剛烤出來的麵包有一種淡淡的清香味，好吃，營養，健康。

這款麵包是懶人麵包，，用麵包機做的，把材料加入麵包機，三個多小時以後就吃上香噴噴的麵包了。

材料：2杯中筋麵粉，2杯藜麥麵粉，2個香蕉，2匙芝麻，2匙橄欖油，2/3茶匙發酵粉，一個雞蛋，140毫升牛奶，75毫升中筋麵粉，200毫升冷水。

步驟：把200毫升冷水和75毫升牛奶放入一個大碗裏攪拌均勻，放入微波爐加熱20秒，端出來攪拌，放回微波爐再加熱20秒，端出來繼續攪拌，攪拌好後，放回微波爐加熱10秒，端出來再次攪拌，直到成為流動的糊狀（各家的微波爐不一樣，用的時間可能不同，隻要成麵糊狀就好了），晾涼備用。

把所有的材料都放入麵包機（最好先放液體），按開始鍵，三個半小時就好了。

這是做好的麵包。當時滿屋子都充滿了烤麵包的香味，女兒睡覺前想嚐嚐，沒等麵包涼就切了，如果麵包涼透了再切，賣相就好多了。

我做的這款麵包簡單，喜歡藜麥麵的朋友，可以發揮你高超的烘焙技術，做出更多的美食和大家分享。

最後來一張藜麥麵粉的照片吧，也可能對你買藜麥麵粉有幫助。