做為東南亞國家的泰國地處熱帶，一年四季如夏，盛產各樣水果包括芒果。每年四到五月是芒果的收獲季，泰國街頭賣芒果糯米飯的攤點比比皆是。下邊這張圖就是網上視頻的截圖。攤販會給糯米飯加上不同的顏色。嫩綠色是用巴蘭葉汁做的。還有用蝶豆花汁染成的藍色。
下麵這張照片中的孩子是中國泰國的結晶。你們知道孩子的爸爸媽媽是誰嗎？
孩子的爸爸是泰國女排教練加提蓬。在他執教泰國女排16年期間，把名不經傳的女排帶上了亞洲錦標賽冠軍的領獎台。並曾戰勝過亞洲強隊中國女排和日本女排。
孩子的媽媽是中國女排著名二傳手馮坤。她來自北京，從什刹海體校起步，打到北京隊，國家隊。在2004年雅典奧運會女排比賽中，馮坤擔任主力二傳手與隊友一起奪得冠軍。
2014年12月4日馮坤和加提蓬在曼穀舉行了泰式婚禮。他們的兒子生於2018年12月12日。馮坤在40歲時當了媽媽
參考的原方鏈接：
https://www.eatingthaifood.com/thai-mango-sticky-rice-recipe/
原方糯米用量很大。我做得時候減半，還是多。
我改良後的方子：特意買了泰國糯米和椰漿椰奶。誰知道這兩款的差別？
Sticky rice 糯米飯
500 g Thai sticky rice 泰國糯米 500克
200 ml. coconut cream 椰漿 200 毫升 （罐裝）
200 ml. coconut milk 椰奶 200毫升 （罐裝）
75 g. sugar 糖 75克
½ teaspoon salt 鹽 半茶勺
1 mango for 2 servings 一個芒果可以做兩份芒果飯
For the coconut cream topping 上麵澆汁
20 g. yellow mung beans 去皮綠豆瓣 20克，炒熟或炸成金黃色
100 ml. coconut cream 椰漿 100 毫升
1/4 tsp. salt 鹽 ¼ 茶勺
做這道美食的心得
1.糯米一定要淘洗多次至水清。
2.加水沒過糯米泡至少6個小時或者過夜。
3.用紗布包裹瀝幹水的糯米大火蒸一個小時效果很好。糯米不會粘在紗布上。
4.趁椰漿熱的時候倒入糯米飯，充分混合，讓每一粒糯米飽吸椰漿。
5.綠豆瓣應該先泡發再炒酥或炸酥。
6.多餘的糯米飯可以做成八寶飯，也非常好吃。
吸滿椰漿的糯米飯
做了三個顏色：用紫薯粉和蝶豆花粉
最後剩下不少糯米飯，加上紅豆沙，葡萄幹，做八寶飯很好吃。
