說是另類是做得方法與平時不同。也是從網上看到有人這麽做就試做一次，還真挺好吃。 發麵的方法大家都知道。這次就貼一些圖上來看這樣做是不是也很有趣。我以前做過水煎花卷，但卷得太緊，有些地方沒有充分醒發，煎出來不太好吃。這個方法好像不錯也簡單。唯一的是要有足夠的麵塊鋪滿鍋。我開始用大鍋，發現不行就用了一個八寸直徑的煎鍋。這要根據你和的麵粉有多少。 

自己地裏的小蔥切成蔥花

把發好的麵擀成大片，上麵放蔥，油，麵粉，鹽。一定要抹勻。我還加點五香粉。

切四條。方子上切三條

最寬的條在最下麵，一層層疊起來。

再切成小長方條

應該兩頭一折放煎鍋裏二次醒發。我發現不行太高，就中間再切一刀成了小正方形後再對折。

鍋下麵要放些油。蓋上蓋子醒發半個小時。開鍋煎。 中火就可以。

下麵煎十分鍾後撒上芝麻，加水像做水煎包那樣蓋蓋子煎燒。

等水全燒幹了就可以出鍋了。 這次時間有些長，火可以再小些。但是很好吃。

上麵是軟的，下麵酥香。加上濃濃的香蔥味道。

前兩天做的水煎包出來的冰花

烙的餡餅。

喜歡做麵食吃麵食。用油稍煎一下更好吃。

今天我們這裏變成綠區。基本可以恢複正常。 可我還是呆在家裏做飯種菜，看電影。

謝謝看帖，祝一切安好。