聖誕節左右Trader Joe's賣紫薯1.29一個。當時看到店裏的紫薯很大，就買了三個。於是乎在網上找方子做紫薯。紫薯餅，紫薯糕。後來又打紫薯兩字做關鍵詞發現了下麵這個方子。紫薯茶巾絞。聽著很特別是不是？這原來是日本的小點心。 很簡單也漂亮。當然也健康好吃。
https://home.meishichina.com/recipe-454775.html
用了自己做的紅豆沙。心得在下麵這個帖子，見鏈接。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202001/9271.html
一個紫薯洗淨皮，切塊上鍋蒸。一個大紫薯可以蒸好多。
把紫薯碾成泥，挖一勺放在保鮮膜上麵。上麵放紅豆沙球，然後上麵再放一點紫薯泥。
然後用保鮮膜像打包裹一樣把餡球包起來。用手按勻。上麵擰一下。
打開裝盤。原帖用的薄荷葉點綴。家裏麵沒有薄荷葉有basil. 就用basil葉裝飾。沒有人家做的好看。
但是很好吃：）
看一下切開的樣子。葉子不要吃，味道不搭。
用做紅豆沙剩下的一部分加水和冰糖小火燒一下就是非常好喝的豆沙飲品。
謝謝看貼。2020年快兩個星期了，正好發兩篇關於美食的博文。新年新起點。祝大家平安，健康，快樂。
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