收拾櫥櫃發現有兩袋沒有打包的黑芝麻粉。怎麽吃呀？去網上找方子，點子。就找到下麵這個。 https://www.xiachufang.com/recipe/102963779/ 下麵是原方的用料： 用料 我沒有黑芝麻醬，咱用黑芝麻粉。除了棉花糖隻用150g, 其它幾乎加倍。 下麵是我用的量： 棉花糖： 150 g 奶粉（我用了butter milk powder) 30 g 黃油 20 g 黑芝麻粉 60 g. 原方太少了。 核桃 70 g. 如果烤一下會更香。我懶了，生的放進去。不過是今年收獲的核桃仁，生著吃都很香。  做法：用不粘鍋。一定要用不粘鍋。中火或中小火。不然很容易糊。 先放入黃油，化了以後放入黑芝麻粉和奶粉。我是事先拌勻再放入鍋裏。炒一下。我覺得我用的芝麻粉不是完全生。要想香最好炒一下。 炒勻聞到香味的時候就放入棉花糖。 
我用的竹鏟子，慢慢攪動。一會兒就變成下麵這樣了。注意火不要大。 
攪得差不多時，放入核桃仁。攪勻後就可以出鍋了。不用時間太長。 板子上一定要放烤盤紙。把炒好的糖團倒在烤盤紙上。 
上麵再放上一張烤盤紙，趁熱用手壓一下。你願意整邊也可以。 
也可以用擀麵杖擀平。 
等15分鍾後稍涼就可以把上麵的烤盤紙揭下來。時間長些也行。 
再放半小時，基本就涼了。我用聖誕節的cutter切了一部分。應該再等些時間涼透最好。 
後來直接用刀切，就是第一張照片的樣子。再把邊邊角角重新揉一下成型再切成長方形條。 這樣的配方不硬，也不粘牙。隻有棉花糖的甜度。很好吃。 唯一不好就是總想吃。大家可以試試。 謝謝看帖，祝健康平安快樂。 |
