山藥冬瓜切塊。新鮮香菇切丁。幹貝用米酒泡發。把山藥和冬瓜碼入碗內。鍋內放油，下蔥炒香。再放入香菇炒一下。再把幹貝和泡幹貝的米酒一起放進去。加雞湯，一點點鹽。最後把炒好的湯料倒入碗裏。大火蒸一個小時。

整個照片的排序是成品，上蒸鍋前。最後一張是做澆汁時拍的。

下麵這張是魔芋，牛肉，白蘿卜和胡蘿卜做的湯菜。這些都是天氣涼快時做的。

謝謝臨博，祝周末快樂。