亮亮媽媽_文學城博客

上次的粽子帖貼了一張炒蒜苔，有網友問我怎麽種蒜。翻了翻以前的帖子，發現自己是從2010年秋天開始種蒜的。這是11年的帖子。第一次種了六十多棵。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201105/25740.html

說起種蒜，我師傅是家壇種菜種花明星園藝。你要是去她的博客裏逛逛，裏麵有太多的好東西。我就是看了她剝蒜苔的帖子下決心種蒜的。園藝的博客近兩年沒有更新了，怪想的。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/14508/200805/4845.html

現在把以前自己種蒜前有的問題和朋友問的問題做一個問答貼。

問：種蒜是用一頭蒜做種還是一瓣蒜？

答：一瓣。

問：種蒜要不要剝蒜皮？

答：不用。

問：蒜什麽時候種下去？

答：我在zone 5, 通常在10月底11月初種。南方的同學們應該更晚些吧。

2012年的帖子

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201206/17624.html

收的蒜

問：為什麽有的蒜出蒜苔有的不出苔？

答：和蒜有關係。選中間有硬梗的蒜做蒜種，這樣容易出苔。

2013年隻收了6-7根蒜苔。估計沒選好蒜。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201308/3559.html

問：如果先剪蒜苗還能長出蒜苔和成頭的蒜麽？

答：好像不行。我一般冬天蒜苗長出來都不會動它。因為我想吃蒜苔和成頭的蒜。

2014年收的蒜苔就比較多。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201407/25452.html

這是2014年帖子裏麵講種蒜的兩段：

有網友問蒜薹怎麽剝。下麵是我的回答：
我就是從上麵往下剝。網上有說用到的，我沒有那麽精準。就和咱們平時剝蔥一樣一點點的從兩邊剝開。最後到達成杆狀覺的太老不能吃的部分就用小刀給切斷。但是蒜苗的葉子部分不要切斷，還留著給地裏的蒜繼續送養分。不知道講的是不是清楚。另外要等蒜薹都彎腰低頭的時候再抽。不然太早太嫩也容易斷。

還有網友問蒜薹是怎麽種出來的，我是秋天從中國店或者其它店裏買蒜。買中間有硬杆的。這樣可以保證出苔。小的自己用，大的蒜瓣留著做種蒜。我在美國的東北部。zone 5. 大概在10月底的時候把蒜瓣種下去。網上有很多How to plant garlic的視頻，可以做為參考。入冬之前蒜苗會長出來，不用管它，冬天會很冷，但是到了春天就會自己長出新的葉子來。去年冬天我們這裏很冷，以為蒜都凍死了，但又都出來了。所以我叫他們蒜堅強：）

問：蒜怎麽保存？

答：把蒜在陰涼處曬幹，變成辮子放在車庫或者幹燥陰涼的地方。不能放冰箱。

2015年出苔率也低，隻收了12根。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201506/14562.html

但蒜種的不錯，這次給蒜編的辮子比較像樣。

cai 滿滿三辮子，一直吃到第二年春天。