看到私房小菜搞活動，題目就是番茄遇到蛋。雞蛋和番茄很搭啊，咱經常做的番茄炒蛋，番茄雞蛋湯，番茄雞蛋蝦仁，等等等等，太家常了，要有新點子。新點子。好吧，今天一天三餐就和番茄雞蛋糾纏上啦。

早餐：韭菜雞蛋番茄餅

材料：小菜園裏新鮮韭菜一小把，雞蛋兩個，麵粉1/2杯，水50ml. 鹽1/4 tsp, baking powder 1/4 tsp. 小西紅柿一個。

做法：韭菜洗淨切成小塊，把上麵材料拌勻。用小不粘鍋，放少許油，把餅攤平上麵放西紅柿。第一張擺成了花。翻麵的時候用一把鏟子按住西紅柿一把扁鏟翻個。

攤好第二張餅上麵加些海鮮醬。第三張把西紅柿小塊直接放麵糊裏了。最後成品時翻過來放在最上麵就成了三明治了。

切成六塊：

看看切麵，很不錯。西紅柿用的是roma, 湯汁比較少。

午餐：番茄雞蛋蔬菜沙拉

材料：生菜幾片，西紅柿一小個，雞蛋一個攤成雞蛋餅切塊，奶酪一小塊，花生碎。

調料: Honey muster醤 1 table spoon，沙拉醬 1 table spoon，日本米醋, 2 tsp. 

沒放鹽因為花生碎裏麵有鹽。

圖片一目了然，不用講做法了吧。

由於食材新鮮，比在餐館裏麵吃的沙拉好吃多了。

晚餐：番茄雞蛋培根炸醬

天氣一下子熱起來，都需開冷氣的氣溫，做飯也要簡單省事。吃啥？炸醬麵啊。經常用番茄雞蛋做鹵。這次來點創意吧。

看到成品醤發紅顏色嗎？與平時的炸醬麵不同這次用了一袋大醬和一聽番茄醬。番茄醬正好稀釋了大醬的濃稠。

做法：培根切丁，下入saucer pan內加些花生油煸炒。再加入甜蔥頭丁，再打入一個雞蛋攪散。下和好的番茄醬和大醬。加50ml的水，一大勺糖。燒滾後開小火燒上十分鍾。煮麵時直接把白菜和芹菜加進去當菜碼了。這頓晚餐簡單吧。

其實這個活動應該晚點，等菜園子裏收獲西紅柿再做啊。看現在的苗，西紅柿花都看不到呢。

倒是這些天每天走步鍛煉拍到不少路邊的野花。

還有家花，今年的玉蘭花期很長。

放暑假了，一下子放鬆了很多。人可以坐在屋外看著滿眼的綠色發呆。當然也可以暢想一下西紅柿和雞蛋的各種相遇。祝大家長周末快樂。