亮在芝城上學那會兒經常光顧中國城老北京。常點的頭台多是北方小吃：豆腐腦，煎餅果子，有時還要上一份褡褳火燒。那天看天天飲食視頻的做法，覺得可以一試。不曾想做出來和老北京吃的差不少。 這裏是視頻。

視頻上說三分開水七分冷水而且麵要比餃子麵硬點。 我平時和半燙麵一般是一半一半。烙餅的話麵要比餃子麵軟。這次按照視頻說的我覺得麵硬了。下次再做還是按我自己的來吧。

包也是按照視頻上說的，把皮擀薄後折兩頭然後翻過來加入肉餡在折疊。也許我學得不像，覺得這兩頭麵有些厚。加上麵硬，口感並不是很好。

後來索性不折邊了，好像比較好。

另外覺得裏麵一定要捏死，不然煎的時候油都出來了，鍋容易糊。

看看第二鍋煎的。還是出油露餡了：（

總之這次做的不太成功。麵還是應該和的軟烙餅才好吃。還不如加些菜直接做鍋貼呢：）

有一天把土豆煮熟了想做沙拉，可是天太冷了，最後炒米飯了。也挺好吃。

土豆沙拉炒米飯，又一個新做法誕生：）謝謝看帖。