今年夏天特別的涼爽。菜長的不好。前兩天收的菜。哪個也不夠炒一盤的。索性一鍋燴了。朋友們說叫東北亂燉。可查方子感到東北亂燉應該有肉。咱這個沒有肉。就叫素菜亂燉吧：）





先用油煸茄子，土豆和豆角。


再放西紅柿，辣椒，洋蔥。


最後放黃瓜，蒜。加醬油，鹽，水蓋上蓋燉一會。最後淋香油，加上香菜出鍋。夏天就米飯的一道好菜。別說素材做出燉肉的味道：）很香。






這是今天收的菜。看來亂燉又有材料了。

貼在家壇豬媽告訴我這個菜像Ratatouille.翻菜譜覺得材料真的和這個亂燉很像。 加上basil一定更好吃。這是找到的菜譜。下次一定學著做。 www.foodnetwork.com/recipes/the-essence-of-emeril/ratatouille-recipe/index.html