|
七月八月是豐收的季節。各種菜都陸續下來了。每天就可勁兒的吃。也是變著法子的做。
這是昨天地裏的收獲
朋友送的兩三個意瓜,從網上找了一個方子做了三次,很好吃。用一小塊黃油炒意瓜片和洋蔥片。然後放上鹽和胡椒粉。好啦。簡單吧。
青椒牛。關鍵是牛肉要炒嫩不太容易。體會是選料要好。最好是裏麵加一點肥大牛肉。切片時要斷紋。不能順著紋路切。用醬油,生粉和料酒拌勻醃上一個小時。溫油滑炒。出鍋後,再炒熟青椒等菜最後放進肉片。
加上點土豆也好吃
炒番茄,青椒,蝦仁,雞蛋。顏色很熱鬧。
韭菜挺雞蛋餅。把韭菜挺切碎放入雞蛋液中攤成餅,加點海鮮醬一卷切塊就好了。
這是收的菜
地三鮮好像做得差點火候。不過新鮮的茄子很好吃。
烤皮薩加上家裏的菜看著漂亮,吃著香。
皮薩的麵,咱就是兩杯bread 麵粉或者all purpose. 加一勺橄欖油,一點點鹽。大概3/4杯的水。加一小勺白糖,放微波25秒。加2茶勺的酵母粉。和麵。有30分鍾就可以發好了。做成餅。上麵抹橄欖油,加上蒜末。黃油和蒜末也行。然後就是放起司絲。再放上各種菜。做好後放20分鍾讓麵再發發。烤箱450度,烤20分鍾? 或者表麵金黃就可以了。
今年夏天吃了不少皮薩
西紅柿大豐收,最大的一個達到了2.18磅。一下子太多了隻好想辦法儲存。朋友來家教我做罐頭。這是和她一起做的12罐。
這是後來自己做的12小罐。
這是用花生醬做的“麻醬糖燒餅”。越做越接近燒餅鋪的水平了吧。哪天有時間再寫個詳細的帖子了。
_________________
|
|
|