十二月二十一號是我們的結婚紀念日，為了紀念這個特別的日子，我們決定前往餐廳，好好慶祝一番。先生對今年的結婚紀念日很重視，特別用心，早早就開始張羅慶婚餐的場所。被新冠疫情影響了許久，先生想將今年的結婚紀念日過得特殊點、難忘些，也算是對打了疫苗，即將回歸正常生活的慶祝吧。

為了找著喜愛的餐廳，費了先生不少精力。我喜歡到有“tasting menu" 的餐廳進餐, 第一個讓他相中的是位於索諾瑪酒鄉的一間米其林餐廳，離家約一小時車程。網上對該餐廳的評價很好，我們有朋友曾去過這家餐廳，對它讚不絕口，但訂位非常困難，每月第一天的早上九點，餐廳網站會準時開放下個月的訂位時間表。十一月一日早上九點，餐廳網站準時開放，先生立即上網登錄，但三十秒內，十二月份的餐位完全售罄，手慢無功而返。先生後來又試了位於舊金山的另一家頗有名氣的餐廳，也無法訂到餐位。最後先生找到一家離我們三十分鍾車程，口碑也不錯的米其林餐廳，因為該餐廳十二月二十一日休業，我們決定提前慶祝結婚紀念日。這間餐廳不若前兩家熱門，所以定位不如前麵兩家緊張，我們如願定到桌位，千辛萬苦才找到的這間餐廳，感到欣喜。

先生購買一條鑽石項鏈相贈，作為結婚紀念日的禮物，並附張賀卡寫著深情的告白：

“結婚卅年了，我的日子因妳而璀璨，我的心因妳而開闊，我的感情因妳而有歸宿，我的生命因妳而變得美麗，我心存感激，滿懷感恩，對妳長期的陪伴表達最高的謝意！今天與妳一起慶祝這個值得紀念的日子，回想一路走來風風雨雨，有些場景已經淡漠，有些記憶依然深刻。我倆萬裏情緣，雖尚未子孫滿堂，合享天倫之日可待，願今後歲月靜好，白首偕老，共度餘生”。

晚餐的日子來到了，我們穿戴整齊，先生替我戴上他送給我的項鏈，懷著興奮的心情來到餐廳品嚐佳肴。

餐廳內部並不大，除了可坐六、七人的吧台外，還有四張小桌子，吧台後方的房間內另有幾張桌子。我們被帶至離吧台最近的座位，就餐時剛過八點半，天色已暗，餐廳播放抒情音樂，燈光微弱，氣氛變得浪漫，餐桌上擺著蠟燭和鮮花。因先生要開車，我們隻點了一份加了百香果的Tequila雞尾酒共享。

該餐廳提供tasting menu, 顧客沒得選擇, 廚師以當時的新鮮食材而決定菜色, 菜單每月稍作變動。晚餐總共有十二道菜肴，加上一份烤麵包。

前三道是清脆爽口的涼拌蔬菜、海蜇皮及豆腐。

第四道是魚子醬配芋頭和棕櫚糖。

第五道有點像迷你小籠包，木薯粉皮，裏麵包有烤豬肉、碎花生，還有濃濃的薑味，由木薯粉做的皮比糯米更有嚼勁。

Tasting menu 的每一道菜都是一口的份量，原以為吃不飽，侍者在我們吃完第五道後，送上外脆內軟的粗麥烤麵包，配上餐廳獨自秘方製作的黃油。

第六道是糖心蛋，湯底是clam chowder, 加上熏棗醬，拌勻後，棗的甜味伴著湯的味道剛剛好，糖心蛋和炸麥芽，多重口感是味覺加觸覺的綜合享受。

第七道為鱒魚配檸檬草和檸檬，層次感特別豐富，酸檸檬和檸檬草把鱒魚的腥味完全的蓋了下去。吃完鱒魚，侍者送上雙孢蘑菇花草茶以漱清口感，以致能更好地品嚐下一道美食。

第八道為老鴨配甜椒、幹杏及桂花茶。

第九道為鬆露配南瓜及扁豆苗。

最後三道為甜點，餐廳額外贈送一份由味噌調味的紅薯撻，以祝賀我們的結婚紀念日。

每到菜肴的擺盤都很精致、漂亮，真是視覺享受！美酒、佳肴，愛人相伴，遠離塵囂，一起恬靜地感受時光的沉澱。

我們邊吃邊聊，憶起我們剛認識的時候，抵達美國不久，都是窮學生，一切才剛剛開始。酒後話多，兩人一起回首婚後這些年一起走過的春夏秋冬及柴米油鹽的日子，有快樂，有歡笑，也有痛苦和無奈，好在我們一直彼此幫助，相互取暖，感謝先生一路為家人辛苦工作，讓全家過上富足的日子，先生感謝我生兒育女，為家庭做出巨大貢獻外，並與其共同承擔家中的經濟重任。結婚紀念日的晚餐，成了我倆互相吹捧的表彰大會。

米其林餐廳的服務標準讓我們驚歎。每一道菜都更換一套餐具，每一道上菜時，侍者都會介紹菜名和內容。若是顧客選訂酒搭配（wine pairing), 調酒師為每道菜式，會搭配一杯相應的酒品，為了追求味覺上的享受，講究到了極致。用餐結束後，侍者送上精致並有全體員工簽名的菜單卡，整個過程非常享受，感受到廚師對每一道菜的用心。

這次品嚐的tasting menu 有點小貴。孩子們不在身邊的日子，我倆相依為命，要好好愛自己一點。以結婚紀念日為名到米其林餐廳品嚐美食，興致勃勃地去，快快樂樂地回，並收到先生送的一條精美項鏈及充滿深情告白的卡片，心裏暖洋洋的。

儀式感使平淡的日子變得精致，多份情調，使具有紀念意義的日子變得更為珍貴。多些儀式感，就多些對生活的熱愛，生活也就多些樂趣。特寫此文記錄今年的結婚紀念日，日後回首起往事，見證在新冠時期，我們仍然樂觀地生活。