芝麻菜是意餐常用於沙拉的香草，英文裏有很多不同的叫法。北美最通俗的名稱是arugula，來自於意大利俚語，標準意大利語為rucola，根兒上還是拉丁語eruca。許多英語國家稱之為saladrocket，來自法語roquette。我也查詢到很多不同地域的中文俗稱，不過我都沒聽過，就不在這裏傳播推廣了。

Arugula經常和刮成片的parmesan奶酪一起放到沙拉裏調味，有時也配冷牛肉和切片火腿，有一點淡淡的苦嗆味，是很多人喜歡的味道，比如丁丁就特別愛吃。除了放在沙拉裏，我在德國工作時公司的食堂每周三供應披薩，上麵也撒上這個，很香，也中和奶酪的油膩。

這種香草本來是和parsley或者basil一樣種在庭院或廚房窗台花盆裏的，現在也作為蔬菜被廣泛商業種植。我在這邊的超市見到的都是大盒包裝，買過，從來沒有吃完就黃了，隻能把大部分扔掉，特別可惜。今年我也買了種子，打算發了和那兩樣一起種在丁丁他爸給準備的herbgarden裏。暖的地方四季都可以種，我們這兒估計也就是一季吧。書上說種子會落在土裏來年自己發出來。薄荷的根已經把那塊地盤滿了，被他爸刨掉很多，兩周過去，又新長出了不少。再過兩周，打算把出苗的香草都移出去，看看在薄荷根的夾縫裏能不能活。

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