每一次發蔬果汁的文章，都有問題問我。這一次做一個總結。

我先說一下蔬菜裏，與水果最難解難分的西紅柿。無論哪些專家學者，還是營養學，亦或科學的劃分，西紅柿是絕對屬於蔬菜的，有一個絕對較真的說法，能配飯吃的就是蔬菜。反正我家不會用蘋果炒雞蛋的。

維蔬菜和短纖維蔬菜。葉子類的白菜，油菜，圓白菜，小鬆菜，菠菜一類的，都是長纖維蔬菜，也是每天必須的纖維。其他的蘑菇啊，土豆，西紅柿一類的就是短纖維（弱纖維）一類的。

了解了長短纖維的蔬菜，再來看水果。

吃水果喝水果就是不同的，我家的基礎蔬果汁裏

1. 蘋果，打進蔬果汁裏的是蘋果籽和核（就是包住籽的外麵硬殼），如果是有機的，也可以加入果皮（但是要特別注意，皮極容易氧化，對胃有很強的刺激作用）。吃水果是吃不到這些的。
2. 菠蘿，打進蔬果汁裏的還有菠蘿芯兒，這個裏麵含有的東西，與菠蘿肉不同，就是那些硬的東西，營養高過果肉3倍。如果是吃菠蘿，果肉同樣是長粗纖維，是不容易咀嚼到很軟爛的程度。
3. 橙子，打進蔬果汁裏的有白皮，白皮裏的營養成分有一種抗感冒的物質，吃橙子時，都是連著白皮一起剝掉的。很多人覺得奇怪，為啥用橙子不用橘子呢？這個就是最大的原因。橙子的橙C，功效不同於VC，不信把橙子換成橘子後，打出的蔬果汁就是湯。
4. 檸檬，我家的這個量是非常大的，7年多的時間裏，從未間斷過。包括我們回國時，也是每天早上和酒店的餐廳，要很多的檸檬（有一次在西雙版納的希爾頓，早上服務員都記得我們，我們一進去就給我們準備好榨好的檸檬汁，還有一次在大理，也是早餐擺了一桌子的檸檬；在倫敦旅遊時，把檸檬汁擠在紅茶裏喝）。一天的量一定是7個檸檬以上的。7年一共喝掉17885個檸檬呢。

喝蘋果是這樣的。

喝的橙子是這樣的。

喝的菠蘿是這樣的。

檸檬隻能這樣喝，(#^.^#)

好了，現在說到大家最關心的糖了，果糖也是糖是最大的疑惑。反過來問一下啊，糖是不是果糖？經常打蔬果汁的人都知道，量杯的杯壁上會掛上果鏽，衝一杯糖水就不會有任何的鏽；喝一杯糖水，人基本不會排便，喝一杯蔬果汁，4個小時之內大小便都會有。能夠掛在杯壁上的東西，說明這些成分會在體內有一定的化合作用（化學反應也可以），幫助身體減少一些東西（垃圾），而提煉糖就不會的。這個蔬果汁的配方，就是去純去單一。所以這4種水果缺一不可互補關係。有質疑我，不是隻有檸檬含VC高，比如獼猴桃。同樣是VC，成分都是一樣的分子式。提純的分子式是一樣的，但是新鮮的VC不能提純，優劣是明顯的。獼猴桃的VC就是不如檸檬！不信的可以試一試：檸檬汁的防腐功效，可以讓基礎果汁保持2天顏色不變。獼猴桃根本做不到這一點。去掉獼猴桃的皮後，這家夥很快就軟爛了的。就是說獼猴桃在青澀的時代才是VC含量高的，如果吃熟透的就沒了攝取VC的意義了，但是青澀的獼猴桃是不能食用的。那麽檸檬就沒有熟透的機會，一直是那種酸你沒商量的狀態。全靠高濃度的新鮮的VC。

蔬菜水果的選購：

1. 要不要有機的問題
2.  
2. 不選熟透的
3. —--種子。這樣的蔬果裏營養都是打了大折扣的。
3. 吃喝兩不誤

濃厚程度可以比這個濃稠些，更好喝。

吃飽喝足了以上這些，如果肚子有空，也會裝點垃圾食品。人生有時偷腥也在所難免，不必太苛刻吧。

  自己家的親戚，兄弟姐妹也都跟著我喝過蔬果汁，知道他們都是不能堅持的，更知道他們也不會按部就班的去做。沒關係呀，按照自己需要的感覺做就好。兩個月前老8的表弟想要改善高血壓和睡眠的問題，我說你要是能堅持我就告訴你，如果就是問問，我就按問問的方式回答。後來他的表弟說要試一試，就整理了3篇博文發給了表弟。他最擔心的是體重會不會減輕而變得沒有力氣（弱不禁風）。我說這個可不是減肥偏方哦，就是一種營養搭配而已，你不是少吃了啥，而是多攝入了很多的營養（這麽多年擔心啥的都有啊）。

酸堿性的問題，隻能說別鬧了，不是酸的食物的就是酸性的，人家檸檬酸吧，醋也夠酸，但卻是強堿性，蛋黃誰能吃出酸味啊，卻是酸性食物，糖夠甜吧，也是酸性滴。

米糠：大米裏最重要的95％的營養都在米糠裏。我家一直吃糙米的（放縱時吃精米）。

  我以我的視角看世界，我的經驗分享，蜻蜓點水而已。7年不短不長，足可以讓親情經曆一次重創；7年不老不少足可以重新活過。

　幾種回複：

表弟：喝蔬果汁的生活堅持了整整了2個月，到現在為止睡眠已經好了，不再像之前那樣總醒，醒了又睡不著；便秘也好了。現在可以睡個完整的好覺，而且除了喝蔬果汁，也吃一些幹果仁打成的粉，體重減了2-3公斤。然後他又繼續問他媳婦現在是更年期，一宿一宿的睡不著覺，吃過中藥沒有效果，媳婦還是選擇相信醫生。醫生不讓吃水果，少吃生冷，多曬太陽，補鈣。我說把驗血指標發給我看看吧。他說沒做任何檢查。我是很奇怪的，號脈能知道缺鈣嗎？還有一個疑問，怎樣的脈象是不要吃水果的脈象呢？但是我閉嘴了，人家的事情自己決定唄。

朋友發父親：肺癌，經曆兩次手術後，一直看中醫，看到最後，中醫居然推薦飲食，就是我之前推薦，並被拒絕了的。不得不說這是一位很棒的中醫。

網友：買了破壁機，喝了蔬果汁，對睡眠沒有改善。詳細情況（如何搭配，以及其他飲食不詳），試了多長時間等不知道。

做一件事情，不是對方好不好的問題，是自己接受不接受的問題。我對表弟說，你不要勸媳婦嚐試什麽，去做一個血檢，不缺鈣，血壓血糖血脂等都沒問題了，才討得安心，吃了那麽長時間的中藥，也按照中醫說的不吃水果，不吃生冷，吃了鈣片，也曬了太陽，依然沒有改變現狀，說明什麽是一目了然的。嚐試後才有那種精力充沛，身體輕盈的感覺。不是蔬果都是寒涼的，有些蔬菜，不同的吃法反而會讓鈣流失，有些水果會讓鈣保留在體內；也有很多的水果會降壓，很甜的不一定是糖，蔬果不是藥，是食物。有病的時候吃藥，藥到病除；吃了水果發生血檢指標變動，停了水果症狀沒了，那就不是病啊！

  最後說一個震驚的事實：吃一塊糖或者吃一塊點心，或者吃一點加了糖的東西，我指的是提煉糖，或者精米，產生的效果就是2個小時候就會有虛脫的感覺。但是不吃這些，甚至餓著肚子都很舒服。喝蔬果汁也不會有這個感覺。昨天早上因為前一天的晚餐吃了拌麵，而且吃了很多，所以早餐取消了主食，增加了雞蛋，中午買了兩套快餐，晚上下班回家的路上，哎呀，兩個人都是虛脫的感覺。我和老8都說這就是嘴欠的結果，明明中午不餓，就是覺得有了借口買點什麽吃。晚上依然沒有主食，今天早上起來就是神清氣爽。

2024/3/28早餐：清晨第一飲的半杯熱水+蔬果汁，雜糧豆飯，煮魚仙貝，蒜蔥油白菜。蔬果汁有5種植物，雜糧豆飯5種，蒜蔥油白菜6種，仙貝魚3種。一共19種食材。午餐：無。晚餐；補充早上沒有的（周四，家裏的存貨基本不多了）預計買些蘆筍，西紅柿，胡蘿卜，菠菜，搭配一點核桃仁鬆子仁，生菜。很容易湊齊26種以上哦。

今天早上喝的

今天早上吃的，加上一碗糙米雜糧豆飯

蔬果汁，濃厚稀薄自己選，但是4種是必須的。我推薦喝濃厚的，口感好，節省胃部空間。選擇喝還是選擇吃，我推薦的兩者都來。果糖到底是不是糖，試一試吃一口糖和喝300ml蔬果汁的感覺就知道了。排毒與否簡單的看看去廁所的狀況，這些都是顯而易見的。無論怎麽做，其實生活裏就是這點事兒，這點物質，是思維不同，做法不同而已；也別計較是不是純素。食物豐富多彩的時代，我們卻不能吃飽喝足了。世界就是擰巴著的。