昨天回家做了炸紫土豆條。焯水的時候，放了醋和鹽，但是炸的時候，為了讓顏色漂亮，就沒掛麵粉。薯條還是最好吃的。不知道是不是因為放了醋，土豆條回軟特別快。但是很很驚豔，老8直說太神奇了啊！等我上桌的時候，土豆條就剩幾根了。沒有帶皮煮，是因為帶皮的土豆，不知道裏麵是否有壞掉的，隻有打皮後才能看到裏麵的。今年夏天太熱了，收獲土豆後是非常不容易保管的。

今天早上感覺天氣涼快些了，正好一鼓作氣來過炒土豆絲吧。洗過的土豆絲不容易糊鍋的，但是同樣的問題是，放了醋後顏色明顯變了的。但是土豆絲必須有醋，因為上班做菜時不能放蔥蒜的，所以用了香菇絲和青椒絲，不想影響顏色就分開兩個鍋弄熟的。顏色雖然淺了點，還是美麗妖嬈的。放了一點醬油也沒受影響的。味道就是炒土豆絲。但是炸薯條就有些甜味呢。

洗土豆的水顏色好漂亮呢，舍不得扔有不知道能幹啥，哈哈，澆地也是可以的。

慣例獻上今早的第一飲：綜合果仁蔬果汁。

早上還匆忙的做了一個瓜絲烤茄子。也是用心費時的。瓜絲和烤茄子都要濾掉水分的。這樣才能入味。最近有人問是否囤鹽了，其實鹽沒啥好囤的，如果熬製海鹽的人駕崩了，那麽我們就不需要吃鹽了的。製鹽的人如果沒有受到輻射，那麽鹽還是不算太冒險的食物。

一個炒土豆絲的視頻，渡過夏日炎炎，讓秋色弄烈。

土豆，還是那種黃黃的好吃，做任何菜式都好看。