花生醬和芝麻醬一樣，都是由熟的的花生來製作的。我都是用Vitamix750，用調整速度就可以打成十分潤滑的花生醬。有一年沒有回國，終於等到可以集運的時刻，隻買了我家最需要的大棗和花生。

這個花生是新豆，所以有比較高的油脂在裏麵，好的花生米在炒製的時候，就可以看到出油的樣子，打出的花生醬也是優質的口感。在炒製花生前，先挑出不好的，這樣會更放心。

用這種不鏽鋼鍋，小火不停的翻炒。

炒熟炒香的花生米放涼後去掉紅衣。再次仔細挑選甄別扔掉變質的。這一步非常重要，要有耐心的挑選，這樣才能保證自己做出的花生醬好吃安心健康。

三次反複調整速度，就可以打出自己喜歡的潤滑香糯的花生醬。記住，這個花生醬的原材料隻有花生哦！

用新鮮的花生打出的花生醬，完全可以替代黃油，這個美味，這種香甜，會留在唇齒間！

視頻有非常詳細的製作過程，需要借助攪拌棒，可以更容易攪拌均勻。做好的花生醬需要放在冰箱裏冷藏，高油脂的幹果仁，隻有在低溫下保存才會更好的保質。花生醬可以用來拌麵，做調味料，湯圓餡兒，烙燒餅，做一瓶放在冰箱裏，隨時可以做一道菜，做一款點心的，讓生活裏有更多的美味陪伴！

2021年的第一帖，祝福所有的人們，開心快樂！願我們真誠的對待生活，好好的愛自己，給自己最美的生活，愉快的工作，用心的愛我們的家人！