今天是三伏，昨天就和好了麵。用密封罐子保存在冰箱裏，早上拿出來就是餳好的燙麵。

軟軟的春餅，卷著香甜的醋溜土豆絲，實在太好吃了。

烙了三張薄薄的小小的春餅，透明柔軟的春餅，永遠是我的最愛。

土豆絲裏放了些胡蘿卜絲，用蔥花和花椒麵調味兒。少放油，小火慢慢的炒，沒有油煙，放點鹽，放點醋，收汁。

晚上把白蘿卜插絲，炒熟，去水分，稍稍剁碎，杏鮑菇切絲，加點胡蘿卜絲用油和醬油炒熟，切點粉絲，一起放進蘿卜絲裏，加點香油和蔥花，就是美味的蘿卜餡兒。也是小火慢慢的煎熟。早上吃了兩個餡餅和2張春餅，還帶了4個當午餐。好香啊。

熬過了三伏，我們就走出了夏天。沒有了熾烈的日照，應該是秋高氣爽了吧。