今年夏天,大伯家種的蘇子葉長的旺旺的。上周去摘了兩袋子回來,這周去有摘了兩袋子回來,我吃啊吃啊,很喜歡蘇子葉的味道。炒著吃,打蔬果汁裏,都是喜歡的口味。這次做了這個一直想做沒有機會做的好吃的下飯菜。 ![](/upload/album/be/13/34/bab8887c8057PmkzKCNm.jpg)
把蘇子葉用海鹽醃上,鹽多點沒關係,鹽幾分鍾就可以了。 ![](/upload/album/be/13/34/bab8887c8121ZwUzzUk8.jpg)
醃蘇子葉的時候,用4瓣獨頭蒜,1個蘋果(去皮去核),打成泥,放入韓式辣椒麵。這個就是辣醬。 ![](/upload/album/be/13/34/bab8887c8172ymoPZdN0.jpg)
把醃過的蘇子葉,用清水投洗幾遍,洗去上麵的鹽分,攥幹。 ![](/upload/album/be/13/34/bab8887c82181BtAQfnG.jpg)
這個是拌好的辣醬,剛拌入辣椒麵的醬,顏色比較淡。 ![](/upload/album/be/13/34/bab8887c8255YynThhf9.jpg)
把拌入辣椒醬的蘇子葉,放在密封袋子裏,壓去空氣,封好袋子,放在冰箱裏,隨時都可以吃,2、3天後的口味最佳。有蘋果的香甜。 ![](/upload/album/be/13/34/bab8887c8297kpeXRiiV.jpg)
這個是醃了一夜的蘇子葉,早上拿出來,本想照張相就放回去的,有蒜就不想上班的日子吃,但是,但是,真的太誘人了,就拿到了飯桌上。其實,就一碗大米飯,才是正對路子! ![](/upload/album/be/13/34/bab8887c8397Vr7cp49q.jpg)
這是早餐的全景!忍不住吃了幾葉蘇子葉,實在太好吃啦!有蘋果的酸甜,有果香,有蒜的濃鬱,有蘇子葉的清淡,有辣椒麵的誘惑的顏色,就是這麽好吃! ![](/upload/album/be/13/34/bab8887c8585rkeCkDX1.jpg)
高溫的天氣裏,需要補充一些水分,汗出多了,也需要補充一點鹽分,還做了番茄汁。 ![](/upload/album/be/13/34/bab8887c9678YZQUoWrU.jpg)
番茄汁裏麵放了鹽和胡椒粉。熬好涼涼,用篩網濾掉渣就可以了。夏季的飲食是可以多樣化的。多一份組合,也許就是身體的需求呢!多喝一點湯湯水水,補水補充營養,安心舒適的度過盛夏!。 |