我有個“親戚”前幾年接手一間餐館，做不到半年血本無歸，來說說這位“親戚”，這位“親戚”是位女的，香港新界人，早年在香港新界續了點書(中五)，對我們這些隻讀了幾年書的人來說算是有文化了。她以結婚形式來英國，比我到英國還早幾年，她很自信，的確比那些一字不識的農村人強很多，在當地新界人眼中有女強人之稱，但我對她就不敢恭維了，她的確做過幾間餐館和外賣店，的確賺了一些錢，她賺錢在我看來時也、運也，經濟好的年頭垃圾都能賣錢，不能認為在此環境賺了點錢就認定她能幹是女強人。我的小餐館也是在經濟好的年頭了點錢，哈哈，若照此推論我也是男強人了？
“女強人”我從不看好她，我曾經和她老公合股開個一間餐館，因一事件事我還要解雇她(炒魷魚)呢。欺人之心不可有、防人之心不可無，合股小生意很難做，我認為親戚朋友合股做生意不好，如果發生磨察弄得不好，最後連親戚朋友都沒得做，我說說我們合股開小餐館，合股前大家講好分工，我和合股人做廚房，合股人老婆“女強人”負責樓麵包括雇人，我負責廚房也是包括雇人，賬目方麵我管，他們管錢兼買貨，他們喜歡管錢就管吧。他們是香港人，對大陸人不大友好，起因是中國銀行不借錢給她，我是大陸出來的對大陸人有感情，有兩件事表現出她對大陸人不友好。開始發生磨察是由於請人和買貨，買貨先斬後奏，買私人東西開公賬，賬單不清問她支支吾吾，合股人大方才能接受，這樣做法我不能接受。
“女強人”對大陸人不友好的表現：一對北京渣打銀行包送來讀碩士留學生，夫妻帶著一個四，五歲小孩到餐館找廚房打雜工作，剛好被我看見，初時我不知道是找工作的，我問拍當老婆樓麵管理人那帶著小孩的來做什麽，她說找廚房打雜，我問，人呢，她說大陸人不會做不要，我說試都沒試怎知不會，廚房請人是我管的她是否要問問我才決定，帶著小孩找工我也有點同情心，後來我追出去叫他先試試，最終留下做了快一年。
欺負大陸妹：我的朋友重慶教授他女兒從重慶來，叫我幫他女兒找份工作，我叫她在餐館學學樓麵，經拍當老婆樓麵管理人“女強人”同意，留了下來學樓麵。客人小費是樓麵幾個人分的(廚房不分)，教授女兒告訴我幾次，說小費被人偷走了一部分。最初我叫她看開點，我也不想和拍當有過多磨察，可能大陸剛出來看錢重一點，告訴我多了我找拍當說叫他老婆“女強人”注意一下、有人偷小費，我也知道是誰拿的但沒指出是誰，拍當老婆幫拿錢的，不理我或者她有份分，也可能欺負人家大陸妹不懂。
後來我要把偷錢的解雇，拍當老婆樓麵管理人包庇她，說我無權解雇，由此吵了起來，當時我火就上來了要她立即把偷錢的炒掉，不炒我連你一起炒，她說炒她要經過律師，偷錢的還叫老公來講事，我還怕他不成，最終還是把偷錢的炒掉。
我為何敢說要把拍當老婆樓麵管理人炒掉，這餐館拍當本來想同銀行借錢買來自己做的，銀行借不到才找我合股，各占百之五十，餐館合股人是我和她老公，當地很多人說她能幹是個女強人，女強人對她老公是，對我就強不起來了，我要炒偷錢的她不同意、還說要找律師，把我火撞起來，所以我說你再吵我連你都炒。發生嚴重磨察後再做下去就沒意思了，退股我開條件他們先選擇，他們要我退出，他們不要我要，後來他們東借西借買了我那份，兩個月後我也開了自己小餐館。我離開時正值經濟好的年頭。“女強人”的確在我離開後賺了點錢，所以她很自信，自信心爆棚。
大家不在一起做生意沒有利益大家還是“親戚”，還一直有來往，她開這家虧本餐館前也和我聊過，她看上這間餐館理由是在富人區，餐館夠大兼且樓上可用作居住，門前有停車場可停多部車，餐館內部裝修華麗，由於地處住宅區租金地稅也不算貴，可能就是這些吸引她。此餐館原是一家新加坡人開的，業主是印巴人。據“女強人”說，餐館出賣理由是新加坡一家人要回新加坡。大家還是“親戚”我叫他多看看，多了解當地環境，新加坡人為何不幹，是否如他們所說忍痛割愛趕著要回新加坡？
如果是我買餐館或外賣店就要方方麵麵多了解，83年開始學人搞外賣店做，第一次做生意無經驗失敗告終，沒有實地了解外賣店附近環境，外賣店生意究竟能做多少也一無所知，全憑賣家自己說，找外賣店最重要一個環節是了解當地情況，人口、有無其它外賣店和他的生意額，這個環節非常重要。所以找外賣店一定要有車，駕車到周圍看一看和了解清楚賣店真實的生意額。我第一次買外賣店無車子吃了大虧，情況不了解失敗是必然的，經曆過一次吃虧後經驗告訴了我，再找外賣店就必須駕車去實地考察，去看看周圍環境和他的生意額。
我的意見她是否去了解那就不知道了，可能是她的自信和“女強人”性格，最終把餐館接了過來，據她說餐館初開價十萬鎊，每周能有七、八千鎊營業額，後以討價還價八萬七成交。接手後連買洗碗機籌具器和裝修一共用了十二、三萬鎊，買洗碗機我也叫她暫時不要買，先看看生意如何再決定不遲。可能由於自信各有各的做法吧。
“女強人”接手的餐館經過多月準備，一切就緒開門營業了，她接手後生意奇差每周那有七、八千。眼看入不敷出做不下去了，交了一期租後(三個月)下期租金又來了，第二期租金還沒交就和業主商談解約，如果不解約期期租金照合同辦，最後業主同意解約淨身出戶，就這樣“女強人”十二、三萬鎊做不到半年血本無歸。她也想有人接手能賣回多少算多少，但這樣就要等，等到何時何月？一時不解約期期租金要交，沒生意如何應付？所以同意業主解約條件淨身出戶，“女強人”後來有點佩服我，不會英語也能開餐館。
