這幾天，大家都在挖蒲公英，吃蒲公英，發帖談心得。我本來買了韭菜讓老公包餃子的，他忙，韭菜趟冰箱裏都好幾天了，他還沒包的意思。我這南方人餃子搞不定，但做抄手沒問題呀。跑到後院挖了一盆蒲公英，清理衝洗幹淨，我要用它來拌抄手餡。我們這裏的蒲公英絕對有機，政府不讓用除草劑，殺蟲劑。我一個星期前才掃蕩了一遍蒲公英的，這幾天下雨，它們又瘋長出來。安省的蒲公英挺幸福的。

說是創意版的抄手，是因為沒幾個人在抄手餡裏放韭菜吧。試一下才知道好不好吃呀。

餡裏有絞肉，韭菜，蒲公英，小青瓜，海參，香菇，麥片，生粉，牛油果油，鹽，薑。

抄手皮我盡量選堿少一點的那種。

有點金元寶的意思。

好吃！味道鮮，口感好！我放了不少蒲公英，沒有事先過水，抄手一點都不苦。

應該是韭菜的功勞吧。

注意抄手不能煮久了，水滾了之後，3分鍾就好了，不然皮煮爛了。

剛好朋友來拿我給她培養的一盆曇花，就順手又給她一些蒲公英。她剛才微信告訴我，“托你的福，我已煎好加蜂蜜喝了，清香可口！”