前幾個禮拜在國內，有天老姐問：最近網上有新詞，藍瘦香菇，知道什麽意思嗎？沒有長好的香菇？哈哈，是難受想哭！服了哇，90後00後的想象力和創造力。隔天，網上說某高校食堂推出藍瘦香菇菜，據說很快就搶完了。看看照片，居然是西蘭花和香菇的組合，嗯，這個倒想試試。

西蘭花盡量切成細細長長的，藍瘦嘛，而且這樣易熟。

香菇仍然是鄰居家的鮮菇，洗淨切條。

用一鑄鐵平鍋，燒熱，鋪薄油，下西蘭花，撒鹽加蓋，中火燜一分鍾，翻炒幾下，加點水，再燜一分鍾。加進香菇，翻炒幾下，見香菇經熱了，澆上1:3的醬油水，燒一燒，起鍋。

全素，調料隻用了鹽和醬油，卻很可口呢！香菇的鮮美滲進到西蘭花裏了，喜歡！藍瘦香菇時，吃它吧！

隔天又做了，用了最近日本背回來的青花纏枝碗，靚吧！不藍瘦香菇時，也可吃它嘛！