印象之中，爸爸一直愛喝茶。在記憶裏，家中常備的有江西婺源的綠茶，西湖的龍井，福建的茉莉花茶；之後是廬山的雲霧茶，雲南的普洱茶，和六安的瓜片。 現在回想起來，好像爸爸是對綠茶有所偏愛，很少見他喝紅茶。我上大學後，他喝茶時，會鼓動我也喝點，可我總是淺嚐則止，不明白他為啥對這些有點苦，盡管也有點香的，黃綠色的湯水如此地上癮。

出國後，喝茶的機會就更加匱乏了。也能見到茶，最多的是一種叫Lipton的袋茶和另一種叫PG的黑茶。是師姐介紹給我的，說是考試時可以keep you wake up，考完試可以have a good night sleep. 盡管聽起來似乎百病包治，卻也依舊沒有上心。多年後每次回國探親都被給了不少的茶葉。爸爸的一個好朋友每次都給些上等的廬山雲霧茶，每次都不忘叮嚀我，“自己喝，別送人啊！”於是開始學著喝茶和買些茶具。

喝著喝著便喝出點點感覺了，雖然不懂品茶，也不知茶道。首先，喜歡的是那份閑趣。周末的閑暇之時，拿出萬裏迢迢從景德鎮背回來的茶碗，或茶盅，挑一隻看著歡喜的，一撮茶葉，沸水沏之，望著窗外的蘭天白雲，花紅柳綠，或過往的行人，在細呷慢飲之中，心就不知不覺地安寧下來。這時候，真就有了風輕雲淡，氣定神閑的滋味。眼裏是清澈淺黃的水和在水中沉浮的綠葉，鼻中是茶的清香，口裏的感覺最難描述，茶味道隨入口時間的長短和位置的不同而變化，當然也因茶而異，最後有的還有回甘的味道，從略苦澀，到清香，最後回甘，其中的細微和細膩唯傾心和用心方可體味。我謂之為奇妙。

其次，是喜歡衝茶和喝茶時的專心致誌。我最喜歡用蓋碗茶具。茶放於碗中，洗茶時，端住托盤，用茶蓋輕撇茶葉濾去頭道水。茶香就飄散出來，再加水時，那香氣便溶於水中，輕輕一泯就化在口中。你這時別急著咽下，讓它纏綿於口中，一會兒變化就來了。如若是綠茶，先是稍苦的清香彌散於整個口腔，待你充分咀嚼這說不清道不明的味道之後，再將它輕輕咽下之時，一股淡淡的茶香便經鼻腔緩緩溢出；咽下的液體經過喉嚨時，你不僅能再次體味那種特殊的茶香，還有回甘或其他新味道在這時被感覺到。而這種奇妙的感覺在閉目安心時便格外地令人心曠神怡。這一口咽下後，需稍停片刻，讓口中滋味散盡，再喝下一口為好，否則味蕾被飽和，感覺就遲鈍了。這麽好好地喝過幾次茶後，就覺得喝茶是一個人的活，人一多，心就分了神，一定會忽略巨多的美妙。記得讀過不少美文，說是一杯香茗，一本書的讀書境界何等的妙不可言。我著著實實地不能苟同。書是用來安安靜靜，幹幹淨淨的讀的，豈能喝著水，嚼著東西來看的？讀書前，我習慣於把手洗幹淨，怕手上不經意時帶上的的油膩弄髒了書。茶也是用來專心品味的，分心便浪費了美好。

最喜歡的是泡茶時的海闊天空和隨意揮灑。讀楊絳時知道她家有自製奶茶一說，沒敢如法炮製，擔心茶與奶的不相容。讀梁實秋的《喝茶》時，有“一半香片一半龍井混合沏之，有香片之濃馥，兼龍井之苦清”，“花香茶香，鬱鬱菲菲”。於是便“效而行之”，將玫瑰等不同的花加入不同茶中，一一品味。目前正在嚐試之中，如有美妙體驗，定另啟一文與君共享。

最後讓我以一首《月夜啜茶聯句》來結束我的喝茶小文吧，希望您也喜歡！

泛花邀坐客，代飲引情言。（陸士修）

醒酒宜席華，留僧想獨園。（張  薦）

不須攀月桂，何假樹庭萱。（李  萼）

禦史秋風勁，尚書北鬥尊。（崔  萬）

流華淨肌骨，疏淪滌心原。（顏真卿）

不似春醪醉，何辭綠菽繁。（皎  然）

素瓷傳靜夜，芳氣滿閑軒。（陸士修）

（部分照片來自網絡）