阿膠糕做好後，也可以時不時的換個吃法，比如早上蒸個雞蛋。

一勺阿膠糕，一個雞蛋，加半個蛋殼的涼開水，打散，放三粒枸杞。

蒸鍋中加水燒開，放入盛打好的蛋液的蒸碗，上麵蓋個小碟子防止蒸汽水流入蛋液，蒸六分鍾關火。

大功告成，開動！