旱金蓮易種好看還好吃！

網上扒來的關於旱金蓮的介紹：旱金蓮科、旱金蓮屬植物，為多年生的半蔓生或傾臥植物。在環境條件適宜的情況下，全年均可開花。一朵花可維持8-9天，全株可同時開出幾十朵花。旱金蓮的花可以入藥。其嫩梢、花蕾及新鮮種子可作辛辣的香辛料。旱金蓮金黃璀璨，口感清爽，具有清熱解毒，滋陰降火，養陰清熱和消火殺菌的作用，長期飲用可清咽潤喉嗓音清亮，尤其對慢性咽炎，喉炎，扁桃體炎和聲音嘶啞者有消炎，預防和治療作用，可放適量的白糖，枸杞子，甘草，玉竹等一起飲用，效果更佳。

以前俺也嚐過旱金蓮的葉和花，清爽略有苦味。前幾天看到有朋友做旱金蓮炒雞蛋鉤起了我的食欲。我這幾年過度貪戀旱金蓮的好養活又漂亮，自己做的花籃中旱金蓮每每是不可或缺的，遊泳池邊上的一個壘起的高台上也總是栽種旱金蓮來裝飾。

圖片照花了，霧裏看花。

真正吃旱金蓮的次數和個數卻不多。用顯微鏡探探小內心，其實還是膽小，怕這個從小沒吃過的東西，關鍵它長得太好看！

今個兒，被朋友長了個膽兒--他們都吃幾天了也沒有壞消息傳來。上網研究一番，就拿了剪刀和籃子去了後院。葉子圓圓的，水珠落上有蓮葉的錯感，差一點兒就美到我不敢下剪刀。

一籃子嫩葉和嫩尖，洗洗，用熱水焯了去掉可能的一點兒苦味，就隻有半碗了。那麽就涼拌吧。看庫存還有紅辣椒和檸檬，各取半隻，紅辣椒切細片，檸檬擠汁放入，搗了幾瓣蒜，另加鹽糖香油花椒油各少許就OK 了。如果還要出門的話，建議就不要加蒜了。縱使大蒜養生，也要考慮別人的感受啊。

調均的過程中，氣味刺激得我口水攢了滿口。快快地分出我的一份，先嚐為快。

還沒吃到嘴裏的時候是猜想很好吃，到嘴裏到舌尖上時是超出想象的爽口，稍粗的莖還有特有的一點兒糯，而這正合我心頭好！一邊吃一邊罵自己以前浪費了多少旱金蓮！還好今年我還有機會補上。前幾個月看花，後幾個月進肚！美得我“哈哈哈”大笑三聲！

旱金蓮，我來了，我要拌了你吃，炒了你吃，湯了你吃，主料有你，配料也有你，還要美美的看著你吃。