鐵板魷魚的做法
文章來源:
goshawk
於
2015-08-26 17:16:33
2張圖片
主料
冰鮮魷魚
(2隻)
輔料
香蔥
(適量)
蔥頭
(適量)
紅辣椒
(適量)
熟芝麻
(適量)
魷魚去掉內髒、撕掉皮,洗淨。
瀝幹水分,切成細絲待用。
魷魚絲放入碗內,調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。
抓勻醃製10分鍾。
洋蔥頭切塊、香蔥洗淨切段、紅辣椒切小圈備用。
取一鐵板燒至9成熱,將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。
魷魚烤至卷起發白,放入洋蔥炒出香味。
再調入適量辣椒醬翻炒均勻。
撒上孜然粒、白芝麻,快速炒勻。
關火,撒上辣椒圈、香蔥段,即可上桌食用。