俗話說,窮人的孩子早當家。女孩子家更是家裏的一把好手。我從小就跟在父母後麵,幫著料理家務。我的父母是老師,他們的學生放假時,好玩的父母也給他們自己放假, 留下我一人獨守空房。好在,我的小夥伴們會時常來家裏陪伴我,於是,我做好吃的作為對她們的答謝。長年累月也成就了我,形成了我自己特有的烹調風格。我把它寫下來,和你一起分享,同時也願你給你的家人帶去一份滿滿的“家的味道“。
---- 題記
今天介紹的這道菜, 我們以加拿大的北極貝為主要材料,加上其它幾樣常用材料,少許加工而成。此菜的特點是: 做法容易而且簡單, 味道清爽酸甜。我相信,你吃過之後還想再吃。如果你有機會,不仿試試看,然後告訴我你做的這個小菜怎麽樣?
主要用材:
- 加拿大產北極貝一盒,解凍,從側麵剪小口,除去內藏,洗淨,切絲備用
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- 泰國酸菜一包,衝洗,除水, 切碎備用
![](/upload/album/d0/37/27/d1b2f7966608zYBAy24u.jpg)
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- 調味料: 薑, 蔥, 蒜,辣椒麵
![](/upload/album/9d/74/07/ca63bfa16389o9v2u61v.jpg)
燒製過程:
- 倒入菜油1.5湯匙,小火燒熱
- 加入辣椒麵顏色稍稍變黃,辣椒麵的多少根據對辣味的要求而定
- 爆蔥薑蒜
- 加入酸菜,炒出香味
- 倒入北極貝,攪拌均勻
最後,北極彩虹貝盛盤上桌,好看,好香,好吃!
![](/upload/album/d0/37/27/d1b2f79666408kW7Ezmw.jpg)
我的小貼士:
- 我買的這種北極貝已經加工成熟, 不用再次加工
- 淡鹽比較健康, 不用額外加鹽,因為酸菜已經比較鹹了
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