照燒雞 Tetiyaki chicken
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做烏冬麵也好,關東煮也好。它們的基本佐料離不開日抽,味霖,清酒。隻要有這些調味品在家,做照燒雞就不在話下了。
雞是雞腿Chicken thigh (最好去骨)
調味有糖,日抽,味霖,清酒,蒜末,澱粉,芝麻,蔥花
1.先煎雞皮一麵,煎黃翻麵。倒掉或用廚房紙吸掉盤中的油和湯。兩麵微黃後,加糖再煎兩麵至焦黃。邊煎邊吸掉多餘的油脂,
2.加入曰抽,清酒,味霖,蒜末燉5分鍾
3.撈出雞切塊,鍋中剩下的汁勾芡。
4.裝盤澆汁,撒芝麻,蔥花。
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吃完了還需要運動掉吃進去卡路裏
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