天氣漸冷，霜凍的危險越來越大。雖然生薑還在生長的鼎盛階段，但不得不把它們收獲了或搬進室內。這是在地裏長了一個夏天的生薑，像一片竹林，幾乎沒有黃葉，如果氣溫適宜， 還可以接著長幾個月。

收獲了其中的一棵：






最初種下去的老薑還在， 還可以用來燒菜燒湯。長出的新嫩薑是老薑的幾倍。簡單地用糖鹽醋拌了一盤


帶有微辣的生脆鮮香嫩無以倫比，讓人飄飄欲仙。這樣的美味當然要保存起來慢慢享用。最好的保存方法是放到土裏。幹嘛不再種到塑料盆放回窗台邊？說不定它們在溫暖的室溫下高興了還會繼續長！從來沒有這樣種過生薑但直覺告訴我下一步該怎麽走。滿滿種了四盆，搬回室內擺在朝南的窗台邊。






一點也不難看。 等到過節了，或女兒回家就挖一棵來吃。

這裏簡單回顧一下這批生薑的成長過程。今年三月底在室內塑料盆裏埋了幾塊生薑，放在朝南的窗口。到了五月中旬，窗口的陽光越來越少，生薑苗的長勢越來越慢，葉子頂部開始發黃。


於是把生薑苗陸陸續續地種到地裏一塊隻有早上太陽的角落：




到九月底就長成這樣了：


更多種生薑的細節可以參考以前的幾個博客：

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冬天室內種生薑

以前我試過幾次夏天直接把薑塊種到地裏，幾乎沒有什麽收獲。發出來幾個芽以後就是幾個枝，期間沒有新芽冒出。今年第一次采用室內育苗的辦法，效果大不一樣。每一棵都有新芽， 分幾個階段冒出。挖出來後可以看到， 每一個芽對應著土下麵的一節新嫩薑。這說明上麵的枝越多下麵的新薑塊越多。

種生薑的辦法初見成效，明年還要如法炮製。隻是要推遲發芽的時間到四月中旬，這樣五月底或六月初把生薑搬到地裏以後就沒有霜凍的危險。今年搬出去太早，天天忙著給它們夜間保暖，而且由於氣溫不夠高，不僅沒有生長，還受了不必要的挫傷。

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