感恩節之際，先祝文學城裏在美國的朋友們過個平安愉快的感恩節！

也祝願其他朋友們快樂！

節日季節又稱長肉季來臨了，大家都忙著整大餐，我就來貢獻點兒清淡小菜。菲兒布置的作業又晚交了，落後生奏是落後生！木辦法，最近太忙呀。

閨蜜友情奉送的洋薑，原來不知道怎末處置，四川閨蜜拿來醃過泡菜，我沒那技術，這把試了涼拌，結果反響不俗。準備以後奏這般消費了。

以下科普來自網絡：

菊芋（學名：Helianthus tuberosus），也稱洋薑、鬼子薑，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。

秋季開花，長有黃色的小盤花，但結籽率低，長江以南可形成種子，生產上一般用塊莖繁殖。其地下塊莖富含澱粉、菊糖，可以食用，也可鹽漬，或作製取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。菊芋被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。

菊芋對人體健康有莫大好處，最明顯就是降血糖及幫助修身。首先菊芋含有一種物質，有胰島素作用，能調節血糖，平衡血糖值，日本人將菊芋廣泛應用於糖尿病人身上，得到顯著改善病情，嗜甜或喜歡澱粉質人士，亦可考慮菊芋作為健康食品，防範進一步惡化而患上糖尿病，血糖正常，亦可避免暴飲暴食，此外，菊芋含有大量纖維，可促進腸道蠕動。菊芋最特別之處是可以阻隔澱粉質及脂肪吸收。

先上張能吃的片子

做法很簡單：

洋薑發甜，不需要加糖。

鹽，白醋，香油，橄欖油，蒜末，喜歡吃辣的，一勺老幹媽油辣椒就搞定。不要用有豆豉的。

原貌--其貌不揚