又到了法定公眾狩獵打鹿的季節，是獵手們忙碌興奮滿有期盼希望的季節。若某位獵兄喜獲心儀的獵物，會情不自禁拍個鹿與人現場標準照分享給朋友，眾人嘖嘖稱讚其大功告成，那位也基本完成本季打鹿。

打鹿的刺激是強烈而多方的，不可預測何時何處遇到何樣的鹿想一想就令人激動。想一想，我們看見頭牛沒什麽稀奇，牛場到處都有，動物園也會存有稀有品種，但到黃石公園突然看到一頭野牛時的興奮心情絕然不同。打鹿更勝於此，一天又一天外出踩點蹲點，不論刮風下雪，等待那似乎既是意料之中又是預料之外的大雄鹿出現，既靠辛苦也碰運氣，所以才興趣盎然。

獵手遇到隻鹿是一回事，遇到一頭什麽樣的鹿又是一回事。每人每季隻有一隻鹿的射殺配額，需要慎重使用，用到點子上，也算重大決定。耐心等待中幸運遇到一個出類拔萃的公鹿，決定扣動扳機的一刹那間，猶如一名將軍下令衝鋒廝殺般身負重任。也是因為狩獵如此刺激，給政府戒槍的打算添加重重困難，難以出台有效的政策。

獵鹿除了季節要求，每天準許打獵的時間也有規定，下午日落和早晨日出是個明顯界限，天黑光線變暗時不得打獵，以免傷害無辜，包括人和動物。其實這也基本滿足了需要，因為日落與日出前後正是鹿活動頻繁的時間。

公鹿角是每個獵鹿人的關注焦點，一季能收獲一個體大且好看的鹿角是獵手的夢想，若能獵得優秀鹿隻自然如獲至寶，會不惜代價把完整的鹿頭做成標本，裝飾房內供人欣賞。一位同事家的車庫牆麵上掛有幾排的鹿頭，自成一景，顯示著主人在過去的年月裏傲人斐然的獵鹿成績。

鹿頭標本的製作是個技術活，獵手都有自己信任的師傅，交上後要耐心等待一段時間。製成的標本看起來像真的一樣，活靈活現，固定到家中的牆壁上，心中的自豪無法言表。

對被射殺鹿的處理則是仁者見仁智者見智般的自由選擇。

富有的獵手把公鹿及時送到屠宰場，從肩膀切開，得到完整的鹿角，鹿頭和鹿頸，雇用專業人士製作標本。剩下的鹿肉可由屠宰場加工成自己喜愛的香腸美餐。

也有喜歡自己動刀處理者。有位同事幾天前打鹿滿意歸來，車庫搭起架子，似乎要練成庖丁解牛的手藝，破肚開膛去粗存精，盡管血淋淋慘不忍睹，但隨己意而為也自樂其中。

還有人快到斬亂麻，對死鹿就地處理，摘取所要的，其餘埋到土中，自行腐爛降解轉為肥料。

獵手處理鹿的途徑眾多，就看鹿死誰手。